| Tipologia |
Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Clima |
Altitudine: 100-150 m. s.l.m. Esposizione: prevalente a Sud. |
| Composizione del terreno |
La Glera, storicamente presente nella zona ora identificata dalla denominazione Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. gode qui di terreni di diversa formazione: da quelli originati da roccia arenacea, argillosi e profondi, a quelli originati da azione fluvio-glaciale, più leggeri e con notevoli contributi di scheletro. |
| Sistema di allevamento |
A filare, a Sylvoz e a Cappuccina. |
| Vinificazione |
L’uva viene rapidamente portata in cantina, pressata intera in maniera soffice, con una resa massima al 70%. Il mosto viene fermentato limpido con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18 °C. |
| Affinamento |
La spumantizzazione ha luogo in autoclavi d’acciaio a temperatura di 18°, ad opera di lieviti selezionati, per almeno 30 giorni. |
| Abbinamento |
L’aperitivo ideale per cogliere i tratti distintivi del terroir asolano. Si abbina bene con piatti a base di pesce come una tipica grigliata estiva di pesce o un fritto misto. |
| In offerta |
Prezzo La Tordera Asolo Prosecco Superiore A3 Extra Brut 2022 € 9,08
IVA escl.
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