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La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2011

La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2011

Fronte La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2011
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Tenute Folonari
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Il Brunello di Montalcino "La Fuga", Riserva "Le due sorelle" è un ottimo vino rosso fermo prodotto dalla Tenuta Folonari. Questa appartiene alla famiglia Folonari da molte generazioni, fin dal Settecento. Passando di padre in figlio, l'azienda continuò negli anni a produrre vini di qualità, estendendosi sempre di più grazie all'acquisizione di altre tenute. Oggi la Folonari detiene varie importanti aziende vinicole dislocate sul territorio toscano.

Il Brunello di Montalcino "La Fuga", Riserva "Le due sorelle" proviene da vitigni 100% di tipo Sangiovese coltivati proprio nei pressi della Tenuta Folonari accanto allo splendido borgo di Montalcino. La produzione del Brunello di Montalcino segue un disciplinare molto rigido, che riguarda i terreni, l'altitudine e il sistema di allevamento. Le piante crescono a circa 350 metri sul livello del mare, beneficiano di un suolo collinare tendenzialmente calcareo, argilloso e sabbioso e di un clima mediterraneo asciutto.
Dopo la vendemmia i grappoli vengono portati nelle cantine dove vengono sottoposti a una fermentazione alcolica in contenitori in acciaio inox. La temperatura di fermentazione viene costantemente tenuta sotto controllo e non supera i 28°. Per un periodo di una ventina di giorni il prodotto viene lasciato macerare sulle bucce degli acini.
La fase finale riguarda l'affinamento che si svolge in un periodo di cinque anni. Di questi, due anni di maturazione si svolgono all'interno di botti di rovere provenienti dalla Slavonia, mentre i restanti tre si svolgono in bottiglia.
Da questo lungo procedimento risulta un vino di eccellente qualità, dotato di marchio DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Granato luminoso.
Il profilo aromatico svela sensazioni di rose in appassimento, terra bagnata, corteccia di china, muschio, felce, refoli di tabacco, tè nero, incenso, accenni boisé e gelatina di more.
Sorso elegante, con perfetto bilanciamento tra abbraccio alcolico e apporto tannico, una dinamica freschezza agrumata e una persistente chiusura balsamica e liquiriziosa.
Maggiori informazioni
€ 55,00
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Montalcino (SI)
Clima Altitudine: circa 350 m. s.l.m.
N. piante per ettaro 4500-5500
Resa per ettaro In media 6-6,5 t. di uva.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Vinificazione Fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28 °C. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
Affinamento 5 anni di cui almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-30 hl.
Grado alcolico 14,50% in volume
In offerta Prezzo La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2011 € 55,00  IVA inc.

Tenute Folonari

Da questa cantina:
La Famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700. Nel 1825 l’attività familiare diventò la ‘Fratelli Folonari’ azienda interamente di proprietà la cui missione era di sviluppare, produrre e distribuire i migliori vini itali...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Robert Parker
91/100 
2011
xtraWine
92/100 
2011
Bibenda
 
2010
James Suckling
95/100 
2010
Veronelli
 
2010
Vinous
92/100 
2010
Vitae AIS
 
2010
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