| Vinification |
Le uve vengono raccolte in piccole vasche per le presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pressatura, il mosto viene fatto decantare per alcune ore, quindi fermentato in barriques o tini a temperatura controllata (a 18-24 °C). |
| Ageing |
Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarificazione naturale nel corso dell'inverno. La primavera successiva, il vino viene leggermente filtrato poco prima dell'imbottigliamento e le bottiglie vengono poi invecchiate nelle nostre cantine fino alla vendita. L'intera produzione di questo vino viene chiusa con DIAM il sughero senza il rischio di contaminazione del sughero. |
| On offer |
Price Hugel & Fils Alsace Classic Gewurztraminer 2019 € 15.89
ex VAT
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