Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Haderburg, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Rosso biodinamico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Colore

Colore rosso rubino chiaro brillante.

Profumo

Aromi complessi e fruttati con note speziate di liquiizia.

Sapore

Sapore fresco e ciaro con struttura ben maturata. Tannini fini. Elegante e persistente con un grande potenziale per tanti anni.

Abbinamento

Carne
Formaggi

Caratteristiche

Nome Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Hausmannhof a Pochi/Salorno. Altitudine: 350 - 550 m s.l.m. Esposizione: ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso
Sistema di allevamento Pergola modificata e Guyot
Vendemmia Fine settembre
Temperatura di fermentazione 25 - 30 °C
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio (100%) con follature naturali per 14 giorni circa. Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti dellevasche (acciaio). Fermentazione malolattica: svolta in barrique.
Affinamento Affinamento in barrique nuove (12 mesi) e barrique usate (12 mesi).
Acidità totale 490,00 gr/L
Zuccheri residui 260,00 gr/L
Produzione annata 1.300 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2012
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2011
Slowine
 
Vino Slow - Un vino eccellente che racconta un territorio 2011
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2010
Haderburg
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