| Classificazione |
DOC Lacrima di Morro d'Alba
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| Vendemmia |
Si effettuano quattro vendemmie in successione, nel periodo che va dal 20 settembre in poi, con selezione dei grappoli in base al grado di maturazione e raccolta in cassetta delle uve in perfetto stato sanitario. |
| Vinificazione |
Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio, con fase pre-fermentativa e post-fermentativa di complessivi 20-22 giorni. |
| Affinamento |
Fermentazione malo-lattica ed elevazione parte in botte grande di rovere e parte in barrique per 4-6 mesi. 4 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Si sposa benissimo con affettati (ciauscolo, coppa di testa ), primi piatti al ragù, arrosti di carne e di pesce, brodetti di pesce e stoccafisso all’anconetana, formaggi di media stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Giusti Lacrima di Morro d'Alba Lacrima 2023 € 10,38
IVA escl.
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