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Velenosi Vini Marche

Velenosi

Velenosi Novello 2024

Rosso fermo

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Velenosi Vini Marche
€9,10
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Denominazione Marche IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Marche (Italia)
Vitigni Lacrima, Montepulciano
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Perfume

Profumo

Fresco e fragrante con sentori di frutti di bosco, fragoline selvatiche e lamponi.

Color

Colore

Rosso rubino brillante.

Taste

Sapore

Carattere fresco e vivace. Fruttato e morbido con un finale in cui prevalgono le note fruttate e fragranti per un sorso di grande piacevolezza.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Velenosi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1984
  • Enologo: Attilio Pagli
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 142
L'azienda vitivinicola Velenosi nasce per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Nel 2005 è entrato nella compagine sociale Paolo Garbini e si è costituita la Velenosi Srl. Nonostante operino nel settore solo da un paio di decenni, la loro forte passione ha permesso loro di imparare rapidamente, di migliorare le tecniche di produzione e creare una cantina di assoluto rispetto. Scopri di più
Zona di produzione: Marche
Marche
Velenosi

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Velenosi Novello 2024
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Marche IGT
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni Lacrima, Montepulciano
Nazione Italia
Regione Marche
Produttore Velenosi
Ubicazione Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Castel di Lama e Ascoli Piceno
Clima Altitudine media: 200-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo a Castel di Lama, medio impasto tendente al sabbioso ad Ascoli.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5400
Resa per ettaro 110 q.
Vendemmia A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette.
Vinificazione L’uva intera è posta in contenitori chiusi ermeticamente per 7 4 giorni alla temperatura di circa 30 °C, previa saturazione con anidride carbonica. Una minima parte di uva, quella più in basso, resta schiacciata dal peso dell'uva sovrastante. Fuoriesce così del mosto che inizia a fermentare, grazie ai lieviti già presenti nell'uva, si produce alcol e anidride carbonica; quest’ultima saturando l'ambiente favorisce la fermentazione intracellulare con traferimento dalla buccia alla polpa dei pigmenti coloranti. Al termine del periodo di permanenza nella vasca satura di anidride carbonica, l'uva contiene una quantità di acidi di gran lunga inferiore rispetto all'origine, ed a questo punto tutta la massa viene pigiata e posta nel tino di fermentazione dove termina la trasformazione degli zuccheri in alcool.
Allergeni Contiene solfiti