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Gianni Doglia Moscato Asti Casa di Bianca 2017

Gianni Doglia Moscato Asti Casa di Bianca 2017

Fronte Gianni Doglia Moscato Asti Casa di Bianca 2017
Back Retro Gianni Doglia Moscato Asti Casa di Bianca 2017
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0,75 l  -  5,50% in vol.
Gianni Doglia
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Il Moscato Asti Casa di Bianca è un bianco leggermente frizzante aromatico proveniente dalle terre della regione piemontese e in particolar modo del comune di Castagnole Lanze in provincia di Asti. Il comune accoglie anche la cantina che lo produce ossia Gianni Doglia. Cantina nota per la professionalità e la passione con la quale svolge il suo lavoro. Alla famiglia Doglia si deve, inoltre, la denominazione Casa di Bianca che indicava un appezzamento di terra situato proprio nel cuore dell'azienda ospitante il vitigno Moscato Bianco.
La qualità del vino, che accompagna aperitivi così come dolci e brindisi fuori dai pasti, è stata riconosciuta e premiata negli anni con l'assegnazione dei tre bicchieri da parte del Gambero Rosso e delle quattro viti da parte di Vitae AIS (Associazione Italiana Sommelier).

Tra gli elementi che lo contraddistinguono è da annoverare il metodo di rifermentazione. Si tratta dell'ormai più che centenario metodo Martinotti o Martinotti-Charmat, denominazione che deriva dai nomi dei due brevettatori: il villanovese Valerio Martinotti e il francese Eugène Charmat. Il metodo viene utilizzato per spumantizzare il vino.
Così, le uve del Moscato Asti Casa di Bianca vengono raccolte all'inizi di settembre accuratamente a mano, vengono pressate delicatamente e poi lasciate fermentare per sei mesi in autoclave, ossia all'interno di contenitori pressurizzati così come previsto, appunto, dal metodo Martinotti.
Giallo paglierino carico.
Varietale originale, con note fresche di salvia e anice a bilanciare una dolcezza invitante e calibrata.
Vino vivace naturale.
Maggiori informazioni
€ 13,42
Prezzo IVA inc.
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Ordina entro 4 ore e 28 min per riceverlo mercoledì 24 ottobre 2018 in Italia.
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Gianni Doglia Moscato Asti Casa di Bianca 2017
Tipologia Bianco fermo dolce aromatico
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Moscato Bianco
Ubicazione Castagnole Lanze (AT)
Vendemmia Inizio settembre.
Vinificazione Le uve Moscato Casa di Bianca, vengono accuratamente cernite in campo durante la raccolta (che avviene rigorosamente a mano), per poi venire pressate delicatamente; il mosto ore che si ottiene viene elaborato con il metodo Martinotti in autoclave, dove riposerà sui suoi lieviti per almeno sei mesi.
Grado alcolico 5,50% in volume
Abbinamento Il Moscato d’Asti Casa di Bianca è un vino versatile, adatto ad ogni occasione e ad ogni momento della giornata. Ad inizio pasto per un aperitivo originale, ottimo con salumi e formaggi piccanti; a ne pasto, col dessert, si sposa felicemente con la pasticceria secca, torte di frutta oppure i classici Panettone e Pandoro; nel fuori pasto, può essere un gradevole compagno per un momento di relax.
In offerta Prezzo Gianni Doglia Moscato Asti Casa di Bianca 2017 € 13,42  IVA inc.

Gianni Doglia

Da questa cantina:
Il Moscato d’Asti è il vino della festa, quello più adatto a pandori e panettoni, colmo di oro, di luce e di seta gialla, dolce, sì ma mai stucchevole; un vino al quale ci si può abbandonare con fiducia, con tranquillità ma anche con dissolutezza, se...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Gambero Rosso
 
2017
xtraWine
95/100 
2017
Vitae AIS
 
2016
Vitae AIS
 
2015
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