| Tipologia |
Bianco passito vendemmia tardiva dolce |
| Composizione del terreno |
I terreni sono di origine pliocenica di medio impasto con presenza di conchiglie e sassi. Localmente hanno consistenza franco argillosa, particolarmente importante per l'ottenimento di vini di grande |
| N. piante per ettaro |
I vigneti più vecchi 3.300 piante ad ha; i nuovi impianti 5.000 |
| Resa per ettaro |
Inferiore a 80 q per ettaro |
| Abbinamento |
Si può degustarlo, secondo tradizione, a fine pasto, ma anche più modernamente, in abbinamento con formaggi piccanti, oppure in un momento di relax quando si desidera deliziare il palato con un gusto dolce, morbido e ricco od ancora con un buon fegato grasso d'oca. |