Ettore Germano Barolo Cerretta 2019

Ettore Germano Barolo Cerretta 2019

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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Ettore Germano Barolo Cerretta 2019

Colore

Rosso granato intenso, con lievi riflessi aranciati.

Profumo

Profumo di frutta matura e vaniglia, che dopo i primi anni di bottiglia evolvono in sfumature di cuoio e tabacco, ancora permeati da piccoli frutti.

Sapore

In bocca l’ingresso è pieno, avvolgente, con una buona tannicità, ingentilita dall’invecchiamento in piccoli fusti, che lascia la bocca pulita ed un retrogusto persistente ed inteso.

Abbinamento

Gli accostamenti variano dai formaggi stagionati ai secondi sapidi e cacciagione. Piacevole per il fine pasto e la meditazione.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Ettore Germano Barolo Cerretta 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Cerretta ad un'altitudine di 350-370 m s.l.m. Esposizione: sud/sud-est.
Composizione del terreno Terreno molto calcareo.
N. piante per ettaro 4200
Resa per ettaro 50 hl
Vendemmia La vendemmia avviene nella seconda metà di Ottobre.
Vinificazione Questo vino è ottenuto con la diraspa-pigiatura dell’uva e la fermentazione a contatto con le bucce per 25-30 giorni,effettuando diversi rimontaggi giornalieri, per estrarre colore e tannino
Affinamento Alla svinatura il vino, ancora in fermentazione, viene introdotto in piccole botti di rovere francese 20% nuove ed il resto da due a quattro anni di età, da 225, 500 e 700 litri, dove matura per almeno 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Gli accostamenti variano dai formaggi stagionati ai secondi sapidi e cacciagione. Piacevole per il fine pasto e la meditazione.
In offerta Prezzo Ettore Germano Barolo Cerretta 2019 € 56,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2019
Decanter
96/100 
2019
James Suckling
93/100 
2019
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94/100 
2019
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94/100 
2019
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95/100 
2019
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3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
Ettore Germano

La famiglia Germano è proprietaria dal 1856 di 6 ettari sulla collina della Cerretta, a Serralunga d'Alba, nel cuore della zona del Barolo. Il bisnonno Francesco, poi con il nonno Alberto, hanno coltivato l'azienda viticola, producendo piccole quanti...

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