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Domaine J-M Stephan Côte Rôtie Rosso 2016

Domaine J-M Stephan Côte Rôtie Rosso 2016

Fronte Domaine J-M Stephan Côte Rôtie Rosso 2016
Back Retro Domaine J-M Stephan Côte Rôtie Rosso 2016
96
0,75 l  -  13,00% in vol.
Domaine J-M Stephan
XW
96
Naso complesso, potente, elegante e speziato, con note di frutta nera, violetta e liquirizia.
Vino complesso in purezza e digeribilità, bella mineralità. Persistenza fenomenale.
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€ 54,90
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Domaine J-M Stephan Côte Rôtie Rosso 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Rodano
Vitigni 100% Syrah
Ubicazione Tupin-et-Semons (France)
Vinificazione Fermetazione a freddo per 24 ore a 3 °C prima schiacciamento dell'intera raccolta e macerazione carbonica a freddo (10 °C per 20 giorni), seguita da fermentazione convenzionale impiegando lieviti indigeni, con frantumazione e pompaggio. Chiarificazione naturale (senza filtrazione e incollaggio).
Affinamento In barriques per 36 mesi (legno parzialmente nuovo). Nessun solfito aggiunto.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Guancia di manzo con salsa di olive e scalogno. Purea di petto d'anatra al tartufo.
In offerta Prezzo Domaine J-M Stephan Côte Rôtie Rosso 2016 € 54,90  IVA inc.

Domaine J-M Stephan

Da questa cantina:
Jean-Michel Stephan è uno spirito indipendente della Côte-Rôtie. Ha studiato a Belleville, nel Beaujolais e muove i primi passi nel 1991, spronato dalla sua passione per la biologia e le piante. La proprietà più estesa è di 1.5 ha sul Coteau de Basse...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
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Premio
Annata
xtraWine
96/100 
2016
Wine Spectator
96/100 
2009
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