Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Argilloso-tufacei e calcareo-marnosi. |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica avviene in piccoli tinelli di legno tronco conici con follatura manuale e lunghe macerazioni. La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere da 40 ettolitri. |
Affinamento |
L'affinamento prosegue per 18 mesi e l'affinamento in bottiglia è di almeno 12 mesi |
Abbinamento |
Abbinamenti gastronomici con cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente alle preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati e umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura. |
In offerta |
Prezzo Colle Massari Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2018 € 25,70
IVA escl.
|