Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017

Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017

Colombaio di Cencio, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

Altre annate disponibili
2018
€ 26,07
Prezzo IVA escl.
Acquista
Ultime 3 bottiglie
25
Ordina entro 12 ore e 41 min per riceverlo lunedì 25 novembre 2024 in  Stati Uniti d'America.

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Al naso si presenta con note di frutta rossa matura, prugna con sentori vaniglia e spezie.

Sapore

In bocca l’entrata è avvolgente ed elegante, equilibrato, ma vivace con tannini dolci e setosi. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Articoli simili a Colombaio Cencio Chianti Classico Gran Sel 2017

Caratteristiche

Nome Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Loc. Cornia
Clima Altitude: 280-480 m. s.l.m. Esposto a Sud Sud-Ovest, un versante caratterizzato da venti freschi con una conformazione ad anfiteatro.
Composizione del terreno Il terreno che distingue questo vino è caratterizzato fin dalla sua formazione originatasi dal massiccio del Chianti da un elevata pietrosità calcarea compatta che posa su una base di arenaria. Questa tipologia di terreno frena il vigore della pianta e allunga il ciclo vegetativo ed esalata la struttura del Chianti.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Da metà Settembre a metà Ottobre. Le uve di sangiovese, scrupolosamente raccolte a mano con cernita dei grappoli migliori.
Temperatura di fermentazione 24-27 °C
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Le uve di sangiovese sono state diraspate e vinificate in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 24-27 °C con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni.
Affinamento 36 mesi di maturazione in botti di legno grande, con piccole percentuali di vino affinato in barriques.
Produzione annata 3.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017 € 26,07  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
James Suckling
91/100 
2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
James Suckling
91/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Colombaio di Cencio
Da questa cantina:

Colombaio di Cencio viene fondata da dall’imprenditore tedesco Werner Ernest Wilhelm che, innamoratosi del Chianti nel 1993, decide di trasformare una casa di campagna circondata da boschi in una cantina dove tradizione e modernità si fondono in mani...

Accessori

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!