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Col Vetoraz Prosecco Extra Dry

Col Vetoraz Prosecco Extra Dry

Fronte Col Vetoraz Prosecco Extra Dry
Back Retro Col Vetoraz Prosecco Extra Dry
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0,75 l  -  11,50% in vol.
Col Vetoraz
XW
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Il prosecco Extra Dry della cantina Col Vetoraz prende origini nelle colline di Valdobbiadene a 50 km da Venezia. L'ubicazione dei vigneti dai quali viene prodotto il prosecco ha un'incidenza forte sulla struttura del vino. Le montagne che circondano le colline di Valdobbiadene hanno l'aspetto di un suggestivo anfiteatro che le protegge da diversi fenomeni atmosferici come i venti settentrionali. Il terreno presenta marne ed arenarie in quanto la zona ha preso forma con il sollevamento del fondale marino.

I terreni di Valdobbiadene danno vita a uve utilizzate per la maggior parte dei casi per la produzione di vini spumantizzati. A tal proposito è utile sapere che il metodo di spumantizzazione utilizzato per realizzare il prosecco Extra Dry è il metodo Charmat. Tale metodo risulta essere perfetto per preservare i sentori aromatici del vino in quanto impedisce l'interferenza di lieviti di fermentazione che andrebbero ad alterare le peculiarità del vitigno Glera, vitigno dal quale, per l'appunto, viene prodotto il vino. La cantina Col Vetraz, che ha ereditato quasi un secolo di esperienza nella coltivazione delle viti, fa del metodo Charmat un modus operandi sinonimo di cura, rispetto e conservazione dell'autenticità della terra e della vite.
La raccolta dell'uva e la relativa vendemmia avviene da metà settembre fino al dieci ottobre mentre per quanto riguarda l'affinamento, prima di rendere il prosecco il re di allegri aperitivi bisognerà aspettare da uno a tre mesi.
Fine e persistente. Spuma: Cremosa.
All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia e fruttati di pesca bianca, pera e mela.
Armonioso e delicato sapido e leggermente aromatico.
Maggiori informazioni
€ 9,50
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Col Vetoraz Prosecco Extra Dry
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry semi-aromatico
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Storia La terra madre del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e del Cartizze Superiore Docg si adagia tra le colline di Valdobbiadene, le montagne che le sovrastano danno un ampio riparo dai venti di settentrione, e si configurano come un immenso anfiteatro. La geologia del terreno e le profonde stratificazioni, ricordo di antichi mari scomparsi, sono l’origine di questi vini “gentili”.
Ubicazione Valdobbiadene
Sistema di allevamento Capuccina modificata “Metodo Valdobbiadene”.
Resa per ettaro 135 Q.li
Vendemmia 20 Settembre / 10 Ottobre.
Tecnica di produzione Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”.
Vinificazione In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma: 30 - 40 giorni.
Affinamento 1 - 3 mesi.
Grado alcolico 11,50% in volume
Zuccheri residui 17,00 gr/L
Abbinamento É un allegro compagno conversando con gli amici, è un ottimo aperitivo e ideale abbinamento con pranzi delicati e raffinati.
Altro Proviene da vigneti favorevolmente esposti della vocata zona di Valdobbiadene. È un vino elegante, intenso, fruttato con note floreali. Al gusto si presenta aromatico e di struttura rotonda.
In offerta Prezzo Col Vetoraz Prosecco Extra Dry € 9,50  IVA inc.

Col Vetoraz

Da questa cantina:
Col Vetoraz è situata sulla sommità dell'omonima collina a fianco del "Mont" di Cartizze in S. Stefano di Valdobbiadene. E il punto più elevato del Cartizze a quasi 400 m di altitudine, da qui lo sguardo può riconoscerne l'intera area, delimitata ad...
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