Château La Grolet è una casa padronale del XVII secolo situata in fondo a una valle e circondata dalla sua tenuta di 50 ettari, di cui 38 ettari di vigneti e il resto costituito da prati naturali, boschi, corsi d'acqua e fonti d'acqua. La famiglia Hubert ha acquistato la tenuta nel 1997 e ha iniziato la conversione totale alla biodinamica. I ripidi pendii di questo terroir di ghiaia e argilla sono coltivati a Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Malbec.
Questo ambiente eccezionale con un'incredibile biodiversità ci permette di produrre vini complessi e puri.