Castorani Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010

Castorani Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010

Fronte Castorani Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Castorani
XW
91
Rosso rubino impenetrabile, con nuances viola. Profumo speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita. Al palato é pieno ed avvolgente, con tannini setosi ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo e persistente con note di frutta matura, balsamiche e tabacco.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Castorani Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2010
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Montepulciano
Ubicazione Castorani, all’interno della proprietá nel comune di Alanno.
Clima Altezza s.l.m.: 340 metri. Esposizione: sud-est.
Composizione del terreno Argilloso ricco di scheletro in profonditá.
Sistema di allevamento Tendone tradizionale abruzzese.
Vinificazione Fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl. Fermentazione malolattica: durante la macerazione sotto vinaccia.
Affinamento 12 mesi fusti di legno “sur lies” e successivi 6 mesi in vasca. Affinamento in bottiglia: oltre 15 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
In offerta Prezzo Castorani Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010 € 19,50  IVA inc.

Castorani

Da questa cantina:
Raffaele Castorani era un celebre chirurgo oculista, uno dei primi a praticare nell’800 l’intervento di cataratta. Per molti anni fu anche professore presso la Sorbonne e a lui è intitolata e dedicata la Sala Castorani dell’Ateneo parigino. Dopo l’un...
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