| Storia |
Il Castello di Magione fu costruito nel XII secolo con la funzione di ospedale per i pellegrini in viaggio per Roma o Gerusalemme. La produzione del vino, che qui ha avuto inizio nel Medioevo, rappresenta una realtà importante per questa azienda che produce anche cerali ed olio. I vigneti sono situati sulle colline adiacenti al Lago Trasimeno ad un’altitudine che va dai 250 ai 350 m s.l.m. dove il sole e la perfetta esposizione, garantiscono il clima migliore per ottenere ottimi vini rossi strutturati e vini bianchi importanti e fruttati. Oltre alla vite, sulle stesse colline, trova il giusto microclima l’ulivo con il quale si produce olio da cultivar autoctone nel rispetto della tradizione umbra. (Proprietà totale: 530 ettari totali, 32 vitati). |
| Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Sud. |
| Vendemmia |
Manuale, precoce nell’ultima decade di Agosto. |
| Vinificazione |
Breve criomacerazione sulle bucce e vinificazione a basse temperature per circa 15 giorni. |
| Affinamento |
6 mesi in tini di acciaio inossidabile. |