Calsac Champagne Blanc de Blanc Infiniment Blanc

Calsac Champagne Blanc de Blanc Infiniment Blanc

Calsac, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico secco

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Calsac Champagne Blanc de Blanc Infiniment Blanc

Perlage

Bollicine sottili, mousse morbida.

Colore

Color giallo chiaro con riflessi verolini.

Profumo

Al naso bouquet di mela, crackers, olio di arancia, iodio, sabbia calda e pinoli al forno.

Sapore

In bocca è fermo e pulito accompagnato da note di mela, agrumi. Il finale ha sensazioni di zenzero, arancino cinese, con una buona mineralità e una nota di legno leggera.

Abbinamento

Antipasti
Pesce

Caratteristiche

Nome Calsac Champagne Blanc de Blanc Infiniment Blanc
Tipologia Bianco spumante metodo classico secco
Classificazione AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Ubicazione Chardonnay mainly from the terroirs of Bisseuil (80%) and Avize (20%).
Composizione del terreno Limestone and chalk with South and Southeast exposure.
N. piante per ettaro 7500
Tecnica di produzione Plowing by tractor and horse to fully express the complexity of the terroir.
Vinificazione Direct press of the entire harvest with separation of the juice. Only the "cuvée" is kept for the vinification. Wine aged on the lees for 7 months before bottling.
Affinamento Wine aged on the lees for 7 months before bottling. 15% of the wine is fermented and aged in used barrels. 26 months minimum ageing sur lattes.
Zuccheri residui 6,00 gr/L
Produzione annata 3.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
N/A
Calsac
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