Calafata Almare 2018

Calafata Almare 2018

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Calafata Almare 2018

Colore

Arancione scarico.

Profumo

Profumo intenso, caratteristico, agrumato.

Sapore

Sapore delicato e balsamico.

Abbinamento

Ottimo con carni bianche, zuppe di pesce e piatti affumicati

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame

Caratteristiche

Nome Calafata Almare 2018
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 90% Trebbiano Toscano, Malvasia, Vermentino
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Lucca (LU)
Clima Esposizione: Nord.
Composizione del terreno Medio impasto a tendenzialmente argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 3000
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia Ultima decade di Settembre.
Vinificazione Durata macerazione: 12 giorni. Fermentazione macerativa, in acciaio, a contatto con le bucce, lieviti indigeni.
Affinamento Almeno 1 anno di battonage in vecchie barrique e tonneaux.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con carni bianche, zuppe di pesce e piatti affumicati

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2018
Calafata
Da questa cantina:

Prende il nome dai mastri calafati che con la loro sapienza, una corda e della pece rendevano impermeabili al mare e sicure alle tempeste le imbarcazioni fatte con un ascia. Si pensa come un luogo di progettazione e di lavoro che cerca di tenere insi...

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