Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014

Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014
L’eccellenza del cru si esprime in tutte le sue forme: all’olfatto è elegantemente contraddistinto da frutto rosso intenso ma non eccessivo, accompagnato da note balsamiche. Rosso rubino profondo, con
riflessi granati, alla bocca si presenta ricco, con tannino setoso ed elegante e una vena acida piacevole. Nel complesso presenta buona aromaticità e sapidità.

Abbinamento

Ideale con carni quali stracotti, arrosti, brasati di carni rosse e preparati a base di selvaggina; ma anche con formaggi stagionati, erborinati e con paste ripiene di carne o di formaggi.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Bolgheri Rosso Superiore
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Nazione Italia
Regione Toscana
Clima L’ inverno mite per poi diventare rigido e piovoso ha rallentato il germogliamento, delineando le condizioni di una minor produzione. L’estate, con grande intensità luminosa è stata asciutta e ventilata. Vendemmia tardiva rispetto alla media, con i Merlot raccolti nella seconda decade di settembre ed i Cabernet Sauvignon raccolti nella seconda metà di ottobre.
Vinificazione Levia Gravia 2013 è un vino particolare: le uve che lo compongono provengono esclusivamente dai vigneti della collina di San Biagio, posti a circa 210 m. di altitudine, ed affacciati sul mare. Le uve sono state raccolte a mano ed attentamente selezionate. Dopo la macerazione/fermentazione in acciaio inox per circa 9/12 giorni, avviene la svinatura. L’enologo procede a creare l’assemblaggio, determinando le espressioni ed il gusto delle due varietà impiegate.
Affinamento Successivamente il vino viene trasferito in barriques di rovere francese dove inizierà la sua lunga maturazione.
Acidità totale 5,62 gr/L
PH 3,40
Estratto secco 32,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con carni quali stracotti, arrosti, brasati di carni rosse e preparati a base di selvaggina; ma anche con formaggi stagionati, erborinati e con paste ripiene di carne o di formaggi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2014
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Luca Maroni
91/99 
2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
James Suckling
91/100 
2015
Luca Maroni
91/99 
2015
Robert Parker
92/100 
2015
James Suckling
91/100 
2013
Robert Parker
93/100 
2013
Wine Spectator
92/100 
2007
Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
Da questa cantina:

All’inizio degli anni 2000, Franco Ziliani, proprietario della Guido Berlucchi e pioniere della nascita del Metodo Classico in Franciacorta negli anni ’60, decide di scommettere su un territorio emergente come quello di Bolgheri in Toscana con l’obie...

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