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Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014

Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014

Fronte Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
L’eccellenza del cru si esprime in tutte le sue forme: all’olfatto è elegantemente contraddistinto da frutto rosso intenso ma non eccessivo, accompagnato da note balsamiche. Rosso rubino profondo, con
riflessi granati, alla bocca si presenta ricco, con tannino setoso ed elegante e una vena acida piacevole. Nel complesso presenta buona aromaticità e sapidità.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Caccia al Piano Levia Gravia Bolgheri Superiore 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Clima L’ inverno mite per poi diventare rigido e piovoso ha rallentato il germogliamento, delineando le condizioni di una minor produzione. L’estate, con grande intensità luminosa è stata asciutta e ventilata. Vendemmia tardiva rispetto alla media, con i Merlot raccolti nella seconda decade di settembre ed i Cabernet Sauvignon raccolti nella seconda metà di ottobre.
Vinificazione Levia Gravia 2013 è un vino particolare: le uve che lo compongono provengono esclusivamente dai vigneti della collina di San Biagio, posti a circa 210 m. di altitudine, ed affacciati sul mare. Le uve sono state raccolte a mano ed attentamente selezionate. Dopo la macerazione/fermentazione in acciaio inox per circa 9/12 giorni, avviene la svinatura. L’enologo procede a creare l’assemblaggio, determinando le espressioni ed il gusto delle due varietà impiegate.
Affinamento Successivamente il vino viene trasferito in barriques di rovere francese dove inizierà la sua lunga maturazione.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,62 gr/L
PH 3,40
Estratto secco 32,30 gr/L
Abbinamento Ideale con carni quali stracotti, arrosti, brasati di carni rosse e preparati a base di selvaggina; ma anche con formaggi stagionati, erborinati e con paste ripiene di carne o di formaggi.

Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)

Da questa cantina:
Caccia al Piano 1868 è la tenuta di 20 ettari vitati situata a Castagneto Carducci, nel cuore delle terre vocate di Bolgheri, territorio dove nascono alcuni dei più prestigiosi vini dell'enologia toscana. Caccia al Piano produce circa 100.000 bottigl...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2014
James Suckling
91/100 
2013
Robert Parker
93/100 
2013
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