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Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2018

Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2018

Fronte Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2018
Back Retro Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2018
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0,75 l  -  5,00% in vol.
Ca' d’Gal
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Il perlage vivace ma mai aggressivo, ne sostiene armonicamente presenza zuccherina e persistente freschezza.
Dorato
Aromi di acacia si accompagnano a profumi di salvia, rosmarino e muschio.
Il fruttato si avverte perfettamente al palato in un finale di mela verde, pesca gialla e albicocca.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2018
Tipologia Bianco passito dolce aromatico
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Moscato Bianco
Ubicazione S. Stefano Belbo (CN)
Clima Temperato freddo. Ad inverni molto rigidi, si alternano stagioni intermedie con buona piovosità specialmente in autunno. Le estati sono generalmente calde e con un alto tasso di umidità atmosferica, di norma molto siccitose.
Composizione del terreno Terziario composto da sedimentazione marina. Colline di terreno molto friabile di medio impasto, con percentuali più elevate di calcare nei versanti a sud, chiamati “sorì”.
Sistema di allevamento Potatura Guyot con conseguente filare a spalliera alta mt. 1,80.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 67 hl
Vendemmia Manuale con inizio dopo il 10 di Settembre.
Vinificazione In autoclave d’acciaio inox con temperature controllate tra i 16-18 °C per un periodo di alcuni giorni, fino all’ottenimento dell’alcool a 5% vol. e per la produzione ottimale del perlage. Per il completo svolgimento della vinificazione sono necessari 50 giorni.
Affinamento La filtrazione sterile e l’imbottiglimento in modalità isobarica, consentono a questo vino di rimanere nelle stesse condizioni come dopo la vinificazione, assicurandogli una vita ottimale.
Grado alcolico 5,00% in volume
Abbinamento Un Moscato adatto ad accompagnare i classici dolci a base di nocciole, le crostate di frutta e crema ma anche a rendere frizzante una coppa di frutti di bosco o una macedonia. Anche qui, grazie ai nostri ricordi ci piace ancora oggi consigliarvi un insolito ma tradizionale abbinamento, con una fetta di salame o del pane casareccio spalmato con un pò di Bruss o gorgonzola.
In offerta Prezzo Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2018 € 12,51  IVA inc.

Ca' d’Gal

Da questa cantina:
L'Azienda, sita tra le colline del Moscato di Val di Villa, è nata nel 1989 e produce soprattutto vino Moscato d'Asti. Da alcuni anni ha affiancato alla cantina una attività agrituristica con la possibilità di pernottare e degustare i vini Ca' D'Gal,...
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