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Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2011

Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2011

Fronte Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2011
Back Retro Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2011
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0,375 l  -  14,00% in vol.
Brigaldara
XW
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Il Recioto viene prodotto solo nelle migliori annate, quando l’appassimento naturale e la fermentazione riescono a garantire un livello qualitativo all’altezza degli elevati standard che la storia e la tradizione di questo prodotto impongono. Le lavorazioni sono localizzate nella fase centrale della fermentazione per favorirne il decorso e contribuire all’estrazione del colore. L’arresto della fermentazione avviene spontaneamente, una volta raggiunto l’equilibrio naturale tra alcol e zuccheri residui. L’affinamento in legno segue la tradizione della zona classica e viene svolto in botti da 25 hL in rovere francese.
Rosso rubino quasi trasparente.
Profumi zuccherini di succo di lamponi, pastiglie alla viola, cannella e noce moscata.
Sorso sottilmente dolce e poco tannico, con buona tempra fresca, non particolarmente grasso, non opulento ma di struttura snella quel che basta per essere una piacevole e non troppo impegnativa compagnia.
Maggiori informazioni
€ 20,74
Prezzo IVA inc.
Esaurito
Servire a:
14 -16°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2011
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,375 l
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 55% Corvina, 20% Rondinella, 25% Corvinone
Ubicazione San Floriano (VR)
Sistema di allevamento Pergola veronese.
N. piante per ettaro 4000-5000
Vendemmia Seconda metà di Ottobre, a mano.
Vinificazione Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
Affinamento 2 anni in botti di rovere da 25 hl.
Grado alcolico 14,00% in volume
In offerta Prezzo Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2011 € 20,74  IVA inc.

Brigaldara

Da questa cantina:
La cantina Brigaldara è poco fuori dal paese di San Floriano, nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona. Collocata all’imbocco della Vallata di Marano, una delle quattro valli che costituisce la l’area “Classica” della Valpolicella. L’azienda r...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2011
Bibenda
 
2016
Veronelli
 
2016
Robert Parker
92/100 
2008
Vinous
92/100 
2008
Wine Spectator
92/100 
2008
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