Nei nostri vigneti si presta molta attenzione alla coltivazione, con un'enfasi sulla potatura attenta e sulla spollonatura, sul lavoro diligente della chioma e sulla zappatura a mano. Ci piace incoraggiare un terreno sano attraverso la copertura delle colture, la pacciamatura e la concimazione. Tutte le nostre uve sono raccolte a mano in piccole cassette e trasportate con cura da noi alla nostra cantina.
Lavoriamo a stretto contatto con i nostri coltivatori. Abbiamo anche la nostra fattoria, Broom Ridge, sul Paardeberg, di cui siamo completamente responsabili.