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Altemasi Pas Dosé Millesimato 2015

Altemasi Pas Dosé Millesimato 2015

Fronte Altemasi Pas Dosé Millesimato 2015
Back Retro Altemasi Pas Dosé Millesimato 2015
89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Altemasi (Cavit)
XW
90
Settimo millesimo di produzione per questo Altemasi senza "rabbocco" con liqueur zuccherina, un perfetto esempio del frutto della viticoltura di montagna e dei tanti ambienti climatici del Trentino.
Perlage fine.
Paglierino brillante con sfumature verdoline.
Profumo intenso di susina gialla ed albicocca secca con una delicata sfumatura di anice.
Complesso, in continua evoluzione nel bicchiere. Al gusto è pieno, elegante e sapido. Sorretto da una solida stoffa. Vivace ed equilibrato, di ottima persistenza.
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2016

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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Altemasi Pas Dosé Millesimato 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Ubicazione Trento (TN)
Clima Importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Altitudine: 450-600 m. s.l.m.
Composizione del terreno Le uve selezionate per la produzione di questo vino provengono da diverse zone: i pendii dei conoidi dolomitici, dove troviamo terreni calcarei e ricchi di scheletro, la Valle dei Laghi, dai terreni calcareo marnosi, ben drenati, e la Valle di Cembra, dai ripidi versanti costituiti da depositi fluvio-glaciali ghiaiosi.
Resa per ettaro 70 hl
Vendemmia L’uva, perfettamente matura ed in ottime condizioni sanitarie, è stata raccolta in cassette.
Vinificazione Dopo una pigiatura soffice, avviata alla fermentazione in acciaio inox.
Affinamento La presa di spuma è avvenuta in aprile dopo un periodo di maturazione e stabilizzazione del vino base. La sboccatura è stata realizzata a 60 mesi dal tirage senza aggiunta di liqueur zuccherina.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
Estratto secco 23,00 gr/L
Produzione annata 3.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Piatti a base di pesce affumicato, ostriche e crostacei crudi, linguine all’astice.
In offerta Prezzo Altemasi Pas Dosé Millesimato 2015 € 28,85  IVA escl.

Altemasi (Cavit)

Altemasi, una firma prestigiosa del TRENTODOC, lo spumante Metodo Classico trentino. La bollicina di montagna prodotta con uve Chardonnay e Pinot Nero che fa del lento scorrere del tempo il suo tratto stilistico. Spumanti caratterizzati da grande fi...
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Trentino Alto Adige

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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2015
Bibenda
 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Decanter
89/100 
2009
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