Alois Lageder Am Sand Gewürztraminer 2017
L'Am Sand Gewurztraminer è un vino fermo, intenso, pieno ed aromatico, prodotto dalla cantina Alois Lageder, azienda del Trentino Alto Adige che fonde sapientemente tradizione ed innovazione. Nasce dai vigneti selezionati di Cortaccia, Termeno, presso il Lago di Caldaro e del conoide alluvionale di Magré, da uve a bacca bianca in purezza 100% Traminer Aromatico, coltivate in regime di agricoltura biologico-dinamica. Le viti prediligono un terreno particolarmente sabbioso, ghiaioso ed argilloso situato ad un'altitudine compresa tra i 250 ed i 750 metri sopra il livello del mare, su cui aleggia un clima particolarmente caldo, ma contraddistinto da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
La raccolta dei frutti maturi avviene a metà settembre, ricorrendo anche a ripetuti ingressi in campo. Le uve subiscono una breve macerazione a freddo, restando a contatto con le bucce ed i raspi per poi essere sottoposte ad una pigiatura soffice. Il prodotto viene lasciato fermentare chimicamente ad opera di lieviti indigeni (presenti naturalmente sulle bucce) in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Prima dell'imbottigliamento, segue l'affinamento in acciaio sui lieviti fini per quattro mesi. Ne deriva un Am Sand Gewurztraminer bianco dai riflessi rossastri, aromatico, dalla personalità ricca, decisa e coinvolgente che rispecchia i canoni della genuinità e della tradizione Altoatesina.