Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2022

Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2022

Adami, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

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2021
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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2022
Sono le colline della Marca Trevigiana, in particolare la zona Credazzo, in provincia di Treviso, a dare vita a questo ottimo vino bianco, con la loro strategica esposizione al clima della zona e il loro terreno adeguato alla viticoltura.

Fin dal medioevo la zona è perfetta per la coltura delle viti e per la produzione di vini di eccellente qualità, soprattutto bianchi destinati a diffondersi anche nel resto d'Italia e all'estero, e a conquistare i palati di esperti e neofiti.

Perlage

Spuma fitta e perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Di grande ampiezza, intensità ed equilibrio, con delicate note floreali, come i fiori di glicine e d’acacia, e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi.

Sapore

Brut “estremo” per la denominazione è piacevolmente acidulo, sapido e molto secco, esprime consistente ampiezza ed è particolarmente fresco. Di buona pienezza e sostanziale lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo. Grande armonia ed eleganza, sottolineate da un marcato finale asciutto.

Abbinamento

Eccellente a tutto pasto, è particolarmente indicato con filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole. Si accompagna a frutti di mare, pesce al forno, crostacei e primi piatti delicati.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2022
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra brut
Classificazione DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Credazzo–Farra di Soligo (TV)
Clima Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose. Precipitazioni medie: circa 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio ed agosto. Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Suolo adagiato su rocce calcaree, argilloso e magro, asciutto e poco profondo.
Sistema di allevamento Doppio capovolto, Cappuccina.
N. piante per ettaro 2500–3500 piante per ha.
Resa per ettaro 130 q.li / ha
Vendemmia 20 Settembre–10 Ottobre.
Temperatura di fermentazione 17-19 °C
Vinificazione La pressatura avviene con presse pneumatiche e decantazione statica del mosto; segue la fermentazione a temperatura controllata (17-19 °C) con lieviti selezionati naturalmente, prima della fase di affinamento e la sosta sulla feccia nobile in acciaio per minimo sei mesi. La presa di spuma avviene con il metodo italiano. Temperatura di rifermentazione: 15-17 °C. Stabilizzazione a freddo (-4 °C).
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,20
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccellente a tutto pasto, è particolarmente indicato con filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole. Si accompagna a frutti di mare, pesce al forno, crostacei e primi piatti delicati.
In offerta Prezzo Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2022 € 16,05  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2020
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Vinous
91/100 
2020
Robert Parker
90/100 
2019
Vinous
93/100 
2019
Decanter
95/100 
2018
Decanter
94/100 
2017
Decanter
95/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2013
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente N/A
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Adami
Da questa cantina:

Esistono persone capaci di ascoltare i sussurri della natura… di osservare e capire l’essenza dei luoghi divenuti loro dimora nel nome di un rispettoso equilibrio suggellato dal silenzio. Le testimonianze storiche fanno risalire al medioevo la vocaz...

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