La storia della casa Gruet è strettamente legata a quella della Côte des Bar da alcune centinaia di anni. Questa storica regione della Champagne ospita molti villaggi affascinanti come les Riceys e Neuville sur Seine.
Dal 1670, la famiglia Gruet si è stabilita a Buxeuil. Di conseguenza, alcune parcelle come "Bas Gruet" e "Sur Gruet" esistono ancora oggi.
Questi viticoltori hanno tramandato la loro esperienza di padre in figlio per generazioni.
Questa successione si è compiuta nel 1975, quando Claude Gruet ha prodotto le sue prime cuvée.
Oggi Claude Gruet e sua moglie condividono l'amore per la vite e i vini con il figlio Pierre-Charles.
Oltre a trasmettere le loro conoscenze, trasmettono anche la loro passione.