Zorzettig
Sauvignon 2024
| Denominazione | DOC Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | 6 mesi in vasca di acciaio inox, poi 2 mesi in bottiglia |
- Vitigno e annata: 100% Sauvignon Blanc, annata 2024, bianco fermo Friuli DOC
- Profilo aromatico: note di salvia, bosso, sambuco, foglia di pomodoro e pompelmo giallo
- Gusto e colore: colore giallo paglierino; gusto morbido, pieno, elegante e di spiccata freschezza
- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox, seguiti da 2 mesi in bottiglia
- Abbinamenti: a 12°C con asparagi bianchi, crostacei e piatti vegetariani
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Zorzettig Sauvignon è un vino bianco fermo che interpreta l’essenza del Friuli, valorizzando le peculiarità del vitigno Sauvignon Blanc. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, preludio a un profilo aromatico nitido. Al naso sprigiona profumi di salvia, foglia di pomodoro e bosso, impreziositi da sfumature di fiori di sambuco e pompelmo giallo. Al palato si rivela morbido ed elegante, con una struttura equilibrata e un sorso pieno. La vivace freschezza sostiene l’intensità olfattiva, rendendolo perfetto come aperitivo o in abbinamento a crostacei, ricette vegetariane e asparagi bianchi.
Da dove proviene
Questo vino nasce sulle colline di Cividale del Friuli, nell’area dei Colli Orientali. I vigneti coltivati da Zorzettig godono di una posizione geografica ideale, protetti dai venti freddi dalle Alpi Giulie e mitigati dalle brezze del mare Adriatico. Il clima mediterraneo temperato favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti affondano le radici in terreni di marna e arenaria di origine eocenica, composti da antichi fondali marini ricchi di argilla, calcare e limo. Queste caratteristiche geologiche donano al vino una spiccata espressione aromatica, riflettendo l’identità autentica del territorio friulano.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una meticolosa raccolta delle uve Sauvignon Blanc, seguita da una vinificazione mirata a preservare i profumi primari del vitigno. La fermentazione e la maturazione avvengono in vasche di acciaio inox per circa sei mesi, permettendo al vino di definire il proprio profilo olfattivo e di stabilizzare la struttura, mantenendo intatti i sentori vegetali e fruttati. Prima della commercializzazione, segue un affinamento in bottiglia di due mesi. Questo periodo di riposo finale favorisce l’integrazione delle diverse componenti, garantendo armonia al palato e una perfetta coerenza sensoriale.
Storia e curiosità
Zorzettig celebra la propria eredità con questo Sauvignon Blanc Friuli DOC, nato sulle colline vocate di Cividale del Friuli. I vigneti, che affondano le radici in antichi fondali marini di marna e arenaria, godono di un microclima ideale, protetto dalle Alpi Giulie e mitigato dal mare Adriatico. L’etichetta "Tenaci dal 1874" firma una produzione che esalta l’autenticità del vitigno in purezza. Il rigoroso affinamento in acciaio per sei mesi, seguito da altri due mesi in bottiglia, regala un calice dall’eleganza vibrante e dalla straordinaria freschezza aromatica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1986
- Enologo: Saverio Di Giacomo
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 115
Pur avendo oltre un secolo, la Cantina Zorzettig si è continuamente rinnovata sia in vigna, migliorando l’attenzione per il rispetto ambientale e con la riqualificazione dei vigneti autoctoni, sia nelle tecniche di produzione e di imbottigliamento.
110 ettari vitati su suoli di marne e arenarie di origine eocenica formatesi 50 milioni di anni fa dal sollevamento dei fondali marini, che producono dalla linea Classica a quella Myò: vini eleganti e affidabili, e vini dalle uve selezionate dei migliori filari.
L’ambiente pedoclimatico, la struttura e la passione di generazioni della famiglia, caratterizzano questa Azienda seria e importante. Scopri di più
| Nome | Zorzettig Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Friuli DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Zorzettig |
| Storia | e curiositàZorzettig celebra la propria eredità con questo Sauvignon Blanc Friuli DOC, nato sulle colline vocate di Cividale del Friuli. I vigneti, che affondano le radici in antichi fondali marini di marna e arenaria, godono di un microclima ideale, protetto dalle Alpi Giulie e mitigato dal mare Adriatico. L’etichetta "Tenaci dal 1874" firma una produzione che esalta l’autenticità del vitigno in purezza. Il rigoroso affinamento in acciaio per sei mesi, seguito da altri due mesi in bottiglia, regala un calice dall’eleganza vibrante e dalla straordinaria freschezza aromatica. |
| Ubicazione | Colli Orientali del Friuli, Cividale del Friuli (Udine) |
| Clima | Mediterraneo con fresche influenze alpine |
| Composizione del terreno | Collinare, argilloso, costituito da strati di marna e arenaria di origine eocenica |
| Tecnica di produzione | Affinamento: 6 mesi in vasca di acciaio inox, poi 2 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Affinamento: 6 mesi in vasca di acciaio inox, poi 2 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 6 mesi in vasca di acciaio inox, poi 2 mesi in bottiglia |
| Acidità totale | 6.3 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |