Zenato
Amarone della Valpolicella Classico 2020
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Affinamento | In botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi. |
| Annata | 2020 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
| Colore | Veste rubino cupo. |
| Profumo | Al naso offre un cupo bouquet di cenere, torba, humus e pot pourri, seguito da note di rabarbaro, radice di liquirizia e sandalo, affiancate da note di amarene sotto spirito, cioccolato e tabacco dolce, sospinti da copiosi echi balsamici. |
| Sapore | Composto e di grande struttura, con evidente massa glicerica in rilievo, equilibrata da nobile trama tannica e sottile verve fresca. Lunghissiama la chiosa, con saporita scia sapida e ricordi speziati. |
| Abbinamenti | È ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate.
Premi
-
2020
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alberto Zenato
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 95
1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.
Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
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| Nome | Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Vitigni | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zenato |
| Ubicazione | Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR) |
| Vendemmia | A seconda dell'annata, tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. |
| Vinificazione | Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25 °C. |
| Affinamento | In botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |