• Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020
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Zenato Vini Veneti

Zenato

Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Aging In botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi.
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Descrizione

Prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso offre un cupo bouquet di cenere, torba, humus e pot pourri, seguito da note di rabarbaro, radice di liquirizia e sandalo, affiancate da note di amarene sotto spirito, cioccolato e tabacco dolce, sospinti da copiosi echi balsamici.

Colore

Colore

Veste rubino cupo.

Gusto

Sapore

Composto e di grande struttura, con evidente massa glicerica in rilievo, equilibrata da nobile trama tannica e sottile verve fresca. Lunghissiama la chiosa, con saporita scia sapida e ricordi speziati.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

È ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Zenato
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1960
  • Enologo: Alberto Zenato
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 95
95 ettari nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella. Due volti, l’uno bianco, l’altro rosso, entrambi emblemi di vini di qualità che nascono dalla passione viscerale per il territorio, dal rispetto del tempo, da una tradizione familiare che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali.

1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.

Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
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Zona di produzione: Veneto
Veneto
Zenato

Name Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020
Type Rosso green fermo
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% in volume
Grape varieties 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Country Italia
Region Veneto
Vendor Zenato
Origin Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
Harvest A seconda dell'annata, tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento.
Wine making Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25 °C.
Aging In botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi.
Allergens Contains sulphites