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Villiera Wine (Stellenbosch)

Villiera Methode Cap Classique Monro Brut 2017

Bianco spumante metodo classico brut

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€28,00
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Altre annate:

2016
€168,00

6 bottiglie

€84,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Sudafrica (Sudafrica)
Vitigni 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Affinamento Dopo l'assemblaggio con il Pinot Nero, sono stati aggiunti lieviti e zucchero per una fermentazione secondaria in bottiglia, seguita da un contatto prolungato con i lieviti di 5 anni e mezzo.
Altre annate 2016
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Descrizione

Una cuvee Prestige, prodotta ogni volta che le condizioni favoriscono la produzione di spumanti pregiati. Il nome è un nome di famiglia che i Grier sono orgogliosi di associare al loro fiore all'occhiello. Questo Cap Classique è prodotto tenendo conto del potenziale di maturazione.

Perlage

Perlage

Ricco e cremoso.

Perfume

Profumo

Al naso note di lieviti.

Taste

Sapore

Gusto rinfrescante al centro del palato, che sviluppa finezza e complessità nel retrogusto.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Villiera Wine (Stellenbosch)
Da questa cantina
I cugini Jeff e Simon Grier hanno avviato l'azienda familiare Villiera Wines, fuori Stellenbosch, nel 1983 e hanno intrapreso un vasto reimpianto di vitigni classici e locali.

Cathy Brewer (nata Grier) si è poi unita al team di famiglia per dirigere le divisioni vendite, marketing ed esportazione. L'introduzione di strutture di cantina ad alta tecnologia per la produzione di vini fermi e di Cap Classique, unita a una filosofia aziendale unica, ha fatto sì che Villiera diventasse una delle più grandi aziende vinicole private del Paese. Scopri di più
Zona di produzione: Sudafrica
Sudafrica
Villiera Wine (Stellenbosch)

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Nome Villiera Methode Cap Classique Monro Brut 2017
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione N/A
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Nazione Sudafrica
Regione Sudafrica
Produttore Villiera Wine (Stellenbosch)
Vendemmia Solo le uve sane sono state raccolte a mano e consegnate alla cantina in forma di grappolo intero.
Vinificazione I grappoli interi sono stati depositati con cura in presse pneumatiche a sacco e pressati delicatamente con un ciclo di pressatura da champagne. Nell'assemblaggio è stata utilizzata solo la cuvee (succo della migliore qualità). Una parte dello Chardonnay (metà) è stata fatta fermentare in botti di rovere usate per una maggiore complessità.
Affinamento Dopo l'assemblaggio con il Pinot Nero, sono stati aggiunti lieviti e zucchero per una fermentazione secondaria in bottiglia, seguita da un contatto prolungato con i lieviti di 5 anni e mezzo.
Acidità totale 7.2
PH 3.24
Zuccheri residui 6.9
Allergeni Contiene solfiti