Descrizione
Alimata è il nome della contrada del comune di Montefredane in provincia di Avellino che si incontra salendo verso il paese sul versante della collina che guarda ad Est. Qui, a 350 metri s.l.m. si trova la nostra vigna di due ettari dove coltiviamo l’uva che utilizziamo per questo vino.
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Dettagli

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Sebastiano Fortunato
- Bottiglie prodotte: 320.000
- Ettari: 30
L’attuale cantina, costruita nel 2009 in cima ad una collina nel territorio del comune di San Michele di Serino (AV), è il fulcro della nostra azienda. Una struttura moderna, perfettamente integrata nell’ambiente circostante, circondata da vigneti e boschi di castagni. Dalla terrazza panoramica, con lo sguardo, si può seguire l’intera valle del Fiume Sabato, dalla sua sorgente, ai piedi del Monte Terminio, fino al punto in cui esce dalla provincia di Avellino nel comune di Altavilla Irpina. Scopri di più


Name | Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2021 |
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Type | Bianco fermo |
Denomination | Fiano di Avellino DOCG |
Vintage | 2021 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.0% in volume |
Grape varieties | 100% Fiano |
Country | Italia |
Region | Campania |
Vendor | Villa Raiano |
Origin | Montefredane (AV) |
Climate | Altitudine: 350 m. s.l.m. |
Soil composition | Argilloso marnoso molto compatto in superficie con una buona presenza di scheletro. |
Cultivation system | Controspalliera, Guyot. |
Plants per hectare | 4000 |
Yield per hectare | 60 q. |
Harvest | Prima settimana di Ottobre. |
Fermentation temperature | 16 °C |
Wine making | Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione in acciaio. |
Aging | Sosta di 12 mesi sulle fecce fini e affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. |
Allergens | Contains sulphites |