Vie di Romans
Vieris Sauvignon Blanc 2023
| Denominazione | DOC Friuli Isonzo Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | 8 mesi su lievito e affinamento in bottiglia per 8 mesi |
- Formato Magnum 1,5 l: adatto per la condivisione e per mantenere la freschezza nel tempo
- Vitigno e annata: Sauvignon Blanc in purezza, raccolto 2023, gradazione alcolica 14%
- Profilo aromatico: sentori floreali e fruttati, con papaya, pesca matura e accenni di zenzero
- Vinificazione accurata: macerazione a 8 °C, fermentazione 25 giorni, senza malolattica
- Affinamento complesso: 8 mesi sui lieviti seguiti da 8 mesi in bottiglia per maggiore profondità
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc è un vino bianco fermo che incarna l’essenza del Friuli Isonzo. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc, si presenta con una tonalità giallo oro intensa e brillante. Al naso esprime un bouquet floreale e fruttato, con sentori di papaya, pesca matura e delicate sfumature di zenzero. Al palato è fresco e armonico, sostenuto da sottili note di legno che prolungano i richiami alla frutta esotica. La sua importante struttura lo rende ideale in abbinamento a pesce e crostacei, sushi, antipasti delicati e formaggi caprini.
Da dove proviene
Questo vino ha origine a Mariano del Friuli, all’interno del territorio del Friuli Isonzo in Friuli-Venezia Giulia. Le viti, allevate a guyot semplice, crescono su suoli poco profondi e ricchi di scheletro. Il terreno si distingue per una componente limo-sabbiosa di colore rossiccio, dovuta alla presenza di ossidi di ferro e alluminio. Questo substrato, caratterizzato da un’elevata capacità drenante e una limitata riserva idrica, favorisce un equilibrio vegetativo ottimale e conferisce alle uve una precisa identità territoriale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la diraspapigiatura delle uve, seguita da una macerazione pellicolare a freddo condotta a otto gradi per massimizzare l’estrazione aromatica. Dopo la chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata per venticinque giorni, senza svolgere la fermentazione malolattica per mantenere un profilo dinamico e vivace. La complessa personalità del vino si sviluppa durante una sosta di otto mesi sui lieviti, per poi completarsi attraverso un accurato affinamento in bottiglia di ulteriori otto mesi.
Storia e curiosità
Il Vieris Sauvignon Blanc 2023 di Vie di Romans incarna l’essenza più autentica della DOC Friuli Isonzo. Prodotto da vigne radicate su peculiari suoli rossicci ricchi di scheletro, questo vino d’eccellenza vanta un meticoloso affinamento sui lieviti di otto mesi. Premiato con le 3 stelle oro Veronelli, è valorizzato dall’esclusivo formato Magnum da 1,5 l, ideale per preservarne l’elegante complessità nel tempo. Ogni sorso rivela una straordinaria freschezza, arricchita da vibranti note di frutta esotica e sentori di zenzero che celebrano appieno l’autentico terroir friulano.
Premi
-
2023
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Gianfranco Gallo
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 67
Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia. Scopri di più
| Nome | Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Friuli Isonzo DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Vie di Romans |
| Storia | e curiositàIl Vieris Sauvignon Blanc 2023 di Vie di Romans incarna l’essenza più autentica della DOC Friuli Isonzo. Prodotto da vigne radicate su peculiari suoli rossicci ricchi di scheletro, questo vino d’eccellenza vanta un meticoloso affinamento sui lieviti di otto mesi. Premiato con le 3 stelle oro Veronelli, è valorizzato dall’esclusivo formato Magnum da 1,5 l, ideale per preservarne l’elegante complessità nel tempo. Ogni sorso rivela una straordinaria freschezza, arricchita da vibranti note di frutta esotica e sentori di zenzero che celebrano appieno l’autentico terroir friulano. |
| Ubicazione | Mariano del Friuli (GO) |
| Composizione del terreno | Poco profondo con scheletro abbondante, frazione limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta idrica. |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice |
| N. piante per ettaro | 6.000 viti/ha |
| Resa per ettaro | 4,625 kg/ha |
| Vendemmia | 1, 4 e 5 settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16–19 °C |
| Periodo di fermentazione | 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspapigiatura; macerazione pellicolare a freddo (8 °C); chiarifica statica a freddo; fermentazione a 16–19 °C per 25 giorni; fermentazione malolattica non svolta; 8 mesi su lievito e affinamento in bottiglia per 8 mesi |
| Vinificazione | Diraspapigiatura. Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C. Chiarifica: statica a freddo. Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C. Durata fermentazione: 25 giorni. Fermentazione malolattica: non svolta. |
| Affinamento | 8 mesi su lievito e affinamento in bottiglia per 8 mesi |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.24 |
| Allergeni | Contiene solfiti |