Pinot Nero Longorucis 2022

Che tipo di vino è

Il Pinot Nero Longorucis di Vie di Romans è un vino rosso fermo che esprime con precisione il carattere del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto nel territorio del Friuli Isonzo, nasce da uve Pinot Nero in purezza. Al palato regala un gusto ricco e complesso, delineando una struttura elegante e di grande equilibrio. È un vino dall’impostazione accurata, ideale per chi apprezza una beva profonda e sfaccettata, che beneficia di circa un’ora di decantazione per aprirsi completamente ed esprimere ogni sua sfumatura naturale.

Da dove proviene

Questo vino prende vita a Mariano del Friuli, su suoli ben drenati con una limitata capacità di ritenzione idrica. Il terreno, mediamente profondo e ricco di scheletro, presenta una tessitura che varia dal limoso-sabbioso al limoso-argilloso. La tipica colorazione rossastra deriva dalla presenza di ossidi di ferro e alluminio, elementi che influiscono sul profilo minerale del vino. L’allevamento a Guyot semplice, unito a un’elevata densità d’impianto, favorisce basse rese per ettaro, garantendo grappoli dalla nitida espressione varietale.

Come viene prodotto

Dopo la vendemmia, la vinificazione inizia con la diraspapigiatura e una macerazione di sedici giorni accompagnata da attente follature. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica completa che conferisce rotondità e armonia al sorso. L’affinamento prosegue per quattordici mesi in botti, arricchendone la struttura. Il processo si conclude con una sosta in serbatoi di acciaio per favorire un naturale illimpidimento prima della messa in bottiglia.