Vie di Romans
Dut'Un Bianco 2024
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Sauvignon |
| Affinamento | di 10 mesi sui lieviti, seguiti da 20 mesi in bottiglia |
- Denominazione e composizione: Venezia Giulia IGT; 50% Chardonnay e 50% Sauvignon
- Processo di vinificazione: macerazione a freddo e fermentazione di 53 giorni a 16–19 °C
- Maturazione: 10 mesi sui lieviti e 20 mesi in bottiglia per maggiore complessità
- Caratteristiche aromatiche: note di confettura di frutta e agrumi, elevata finezza olfattiva
- Chiusura e riconoscimenti: finale vellutato e sapido; 5 Grappoli Bibenda e 5 stelle FIS
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Dut’Un Bianco di Vie di Romans è un vino bianco fermo che nasce da un sapiente blend tra lo Chardonnay e il Sauvignon. Classificato come Indicazione Geografica Tipica Venezia Giulia, si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso. Il profilo aromatico è denso e avvolgente, con note di confettura di frutta e agrumi che si fondono armoniosamente con i sentori derivanti dal passaggio in botti. Al palato, la fitta struttura estrattiva trova un bilanciamento ideale con la freschezza, guidando la degustazione verso un finale vellutato e sapido di lunga persistenza.
Da dove proviene
Le uve vengono coltivate con cura nei vigneti di Mariano del Friuli, allevati con i sistemi a Guyot semplice e cordone speronato. Le radici delle viti affondano in suoli ben drenati e ricchi di scheletro, dalla profondità variabile. La particolare composizione limo-argillosa della terra presenta una distintiva tonalità rossastra, dovuta alla naturale concentrazione di ossidi di ferro e alluminio. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche garantiscono una maturazione equilibrata dei grappoli, trasferendo nel bicchiere l’intensa sapidità e la precisione aromatica tipiche di quest’area vitivinicola.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una macerazione pellicolare a freddo a otto gradi, pensata per estrarre dolcemente i precursori aromatici. La fermentazione alcolica si svolge molto lentamente per cinquantatré giorni a temperatura rigorosamente controllata. Per preservare l’integrità della freschezza naturale, la fermentazione malolattica non viene effettuata. Il vino matura successivamente per dieci mesi sui lieviti, completando l’affinamento con un riposo in bottiglia, passaggio essenziale per il perfetto equilibrio gustativo.
Storia e curiosità
Il Dut’Un Bianco di Vie di Romans, prestigiosa espressione della Venezia Giulia IGT, è un taglio di Chardonnay e Sauvignon dalla rara eleganza. Le uve, raccolte a settembre in Friuli, vengono sottoposte a una delicata macerazione pellicolare a freddo. Una lenta fermentazione di cinquantatré giorni ne esalta il profilo aromatico, prima di un lungo affinamento sui lieviti di dieci mesi e di un ulteriore riposo in bottiglia per altri venti mesi. Vino premiato con i 5 grappoli Bibenda e 5 stelle della Fondazione Italiana Sommelier.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Gianfranco Gallo
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 67
Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia. Scopri di più
| Nome | Vie di Romans Dut'Un Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Vie di Romans |
| Storia | e curiositàIl Dut’Un Bianco di Vie di Romans, prestigiosa espressione della Venezia Giulia IGT, è un taglio di Chardonnay e Sauvignon dalla rara eleganza. Le uve, raccolte a settembre in Friuli, vengono sottoposte a una delicata macerazione pellicolare a freddo. Una lenta fermentazione di cinquantatré giorni ne esalta il profilo aromatico, prima di un lungo affinamento sui lieviti di dieci mesi e di un ulteriore riposo in bottiglia per altri venti mesi. Vino premiato con i 5 grappoli Bibenda e 5 stelle della Fondazione Italiana Sommelier. |
| Ubicazione | Mariano del Friuli (GO) |
| Clima | Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud. |
| Composizione del terreno | Da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, frazione limo-argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato. |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice, cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6.000 viti/ha |
| Resa per ettaro | 4.854 kg/ha |
| Vendemmia | 17 e 24 settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16–19 °C |
| Periodo di fermentazione | 53 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione pellicolare a freddo, fermentazione di 53 giorni, affinamento di 10 mesi sui lieviti e 20 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione pellicolare a freddo a 8 °C, chiarifica statica a freddo, fermentazione di 53 giorni a temperatura controllata 16–19 °C; fermentazione malolattica non svolta. Affinamento 10 mesi sui lieviti e 20 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | di 10 mesi sui lieviti, seguiti da 20 mesi in bottiglia |
| Acidità totale | 5.8 |
| PH | 3.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |