Chardonnay Ciampagnis 2024

Che tipo di vino è

Ciampagnis Chardonnay di Vie di Romans è un bianco fermo che esprime l’essenza dello Chardonnay nel territorio del Friuli Isonzo. Si presenta con un colore paglierino brillante e svela aromi intensi di ananas, papaya, pera e agrumi, intrecciati a note di giglio, pietra focaia e decise sfumature iodate. Al palato risulta morbido e avvolgente, caratterizzato da una grande consistenza che riempie il sorso. La vivida freschezza si bilancia con una misurata eleganza, sfociando in un finale sapido e persistente che prolunga l’esperienza gustativa.

Da dove proviene

Questo vino ha origine a Mariano del Friuli, all’interno del Friuli Isonzo. Le viti, coltivate a Guyot semplice e cordone speronato, si estendono a pochi metri sul livello del mare, godendo di un’ottima esposizione solare. A conferire identità al raccolto è il caratteristico suolo rossiccio, la cui particolare colorazione deriva dall’alta concentrazione di ossidi di ferro e alluminio. Questo terreno poco profondo, contraddistinto da un abbondante scheletro e da una limitata presenza di argilla, favorisce una maturazione regolare dei grappoli. Tali condizioni geologiche si traducono in una marcata componente minerale che definisce il carattere tagliente e continuo della beva.

Come viene prodotto

Dopo un’accurata vendemmia a settembre, il processo prevede una maturazione di otto mesi in acciaio sui lieviti, fase essenziale per preservare i profumi e incrementare il volume strutturale. Segue un ulteriore riposo di dieci mesi per integrare al meglio le componenti gustative e definire la personalità del vino. All’assaggio si rivela morbido e vivace, animato da una prolungata progressione sapida. Servito a una temperatura di 12 °C, accompagna impeccabilmente primi piatti, pesce magro e crostacei, creando pregevoli armonie gustative con il sushi e i formaggi di media stagionatura.