Venica
Ronco Bernizza Chardonnay 2024
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti per 6 mesi: 70% in contenitori di acciaio e 30% in legno (grandi botti da 20–27 hl e tonneaux da 5 hl). |
- Origine e vitigno: 100% Chardonnay dal Collio DOC in Friuli-Venezia Giulia, vigneto Bernizza
- Vinificazione: macerazione sulle bucce per 12–14 ore a 10–12°C senza ossigeno
- Affinamento: 6 mesi sui lieviti, 70% in acciaio e 30% in legno (botti grandi e piccole)
- Profumi: ananas, mango, banana; viola, gelsomino, tiglio; agrumi, sentori burrosi e affumicati
- Abbinamenti: ideale come aperitivo, con pesce, primi piatti, piatti vegetariani, formaggi, funghi o tartufo
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Chardonnay Ronco Bernizza è un vino bianco fermo prodotto da Venica. Ottenuto da uve Chardonnay, esprime al palato una vibrante sapidità e un’acidità ben bilanciata, garantendo un assaggio fresco e persistente. Il quadro olfattivo si apre con un bouquet fruttato di ananas, mango e banana, affiancato da sentori floreali di viola e tiglio. Lievi sfumature burrose e fumé arricchiscono l’insieme, valorizzando il tratto varietale in modo elegante.
Da dove proviene
Questa espressione dello Chardonnay prende vita nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, all’interno dello specifico vigneto di Bernizza. L’area gode di un microclima ideale, che rende il territorio particolarmente vocato alla creazione di bianchi sapidi e profumati. Venica interpreta queste caratteristiche agronomiche esaltando un carattere territoriale autentico, dove eleganza e mineralità si uniscono per offrire un sorso strutturato e una spiccata complessità gustativa.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una macerazione sulle bucce a basse temperature in serbatoi isolati dall’ossigeno. Sfruttando il riciclo dell’anidride carbonica di fermentazione, si riduce sensibilmente l’apporto di antiossidanti esterni. Il vino affronta poi un affinamento sui lieviti di sei mesi, suddiviso tra l’acciaio e diverse tipologie di botti in legno. Questa gestione bilanciata dona un delicato profilo tostato e lievi note di vaniglia, mantenendo intatta la nitidezza del sorso.
Storia e curiosità
Il Ronco Bernizza Chardonnay deve il suo nome all’omonimo vigneto situato nel Collio DOC, in Friuli. Dal 1930, Venica & Venica produce questa eccellenza pluripremiata. L’annata 2024 nasce da una macerazione protetta dall’ossigeno che, riciclando l’anidride carbonica di fermentazione, riduce l’uso di antiossidanti. Un sapiente affinamento sui lieviti in acciaio e legno esalta il suo bouquet fruttato e complesso, regalando un sorso armonico, strutturato e di grande persistenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1930
- Enologo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 40
| Nome | Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Venica |
| Storia | e curiositàIl Ronco Bernizza Chardonnay deve il suo nome all’omonimo vigneto situato nel Collio DOC, in Friuli. Dal 1930, Venica & Venica produce questa eccellenza pluripremiata. L’annata 2024 nasce da una macerazione protetta dall’ossigeno che, riciclando l’anidride carbonica di fermentazione, riduce l’uso di antiossidanti. Un sapiente affinamento sui lieviti in acciaio e legno esalta il suo bouquet fruttato e complesso, regalando un sorso armonico, strutturato e di grande persistenza. |
| Ubicazione | Bernizza, Collio (Friuli Venezia Giulia, Italia) |
| Periodo di fermentazione | 6 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce 12–14 ore a 10–12 °C in contenitori protetti dall’ossigeno con riciclo della CO₂ di fermentazione; fermentazione e affinamento sui lieviti 6 mesi (70% acciaio, 30% legno: grandi botti e tonneaux) |
| Vinificazione | Dopo la raccolta le uve Chardonnay vengono macerate per circa 12–14 ore a 10–12 °C in contenitori protetti dall’ossigeno tramite riciclo della propria anidride carbonica di fermentazione, per ridurre l’apporto di antiossidanti; il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi: 70% in acciaio e 30% in legno (grandi botti da 20–27 hl e tonneaux da 5 hl). |
| Affinamento | sui lieviti per 6 mesi: 70% in contenitori di acciaio e 30% in legno (grandi botti da 20–27 hl e tonneaux da 5 hl). |
| Acidità totale | 4.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |