Origine Spumante Brut

Che tipo di vino è

Valdo Origine Spumante Brut è uno spumante bianco veneto che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Glera. Nel calice si presenta con una luminosa tonalità giallo paglierino chiaro, arricchita da delicati riflessi verdolini. Il profilo olfattivo regala un profumo molto fine e spiccatamente fruttato, in cui i netti sentori di mela verde si fondono armoniosamente con eleganti sfumature floreali. Al palato rivela un sorso vivace, persistente e armonioso, valorizzato da una piacevole amabilità residua che bilancia perfettamente la freschezza della beva.

Da dove proviene

Questo spumante nasce nel cuore vitivinicolo del Veneto, territorio profondamente legato alla zona di Valdobbiadene e all’esperienza della famiglia Bolla, protagonista dell’enologia locale fin dal 1926. Le viti crescono in un ambiente caratterizzato da terreni prevalentemente pianeggianti, condizione che favorisce lo sviluppo di uve dalle spiccate doti di freschezza. Il marchio Valdo riporta alla luce una storica ricetta tramandata nel tempo, celebrando l’essenza del vino mosso. La sua creazione rievoca i metodi di un’epoca passata, offrendo un’autentica interpretazione delle origini locali.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con la creazione di un accurato blend di uve a bacca bianca sottoposte a una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene tramite il Metodo Charmat lungo, tecnica ideale per preservare la fragranza del frutto, seguita da un affinamento in bottiglia che conferisce ulteriore equilibrio. Servito a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C, questo Brut si rivela un eccellente aperitivo. A tavola accompagna con eleganza preparazioni delicate, esaltando piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, oltre a carni bianche e formaggi freschi.