Cantina Tramin
Unterebner Pinot Grigio 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | In botti grandi di legno (30–40 hl) e in piccola parte in tonneaux, sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi. |
- Origine e grado alcolico: Alto Adige DOC (Termeno), 14% vol, vigneti tra 400 e 600 metri
- Affinamento: 14–15 mesi in botti grandi e tonneaux sui lieviti, seguito da riposo in bottiglia
- Aromi: Pera e fieno, pane tostato, tabacco, vaniglia, note tropicali e miele
- Gusto: Secco, pieno e minerale; freschezza alpina, acidità bilanciata, finale persistente
- Abbinamenti consigliati: Pesce di mare, primi piatti leggeri, carni bianche, verdure grigliate, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Unterebner Pinot Grigio è un vino bianco fermo dal sorso ricco, autentica espressione dell’Alto Adige. Prodotto da Cantina Tramin da uve Pinot Grigio, fonde una marcata freschezza alpina con un profilo strutturato. Il bouquet si apre con note di pera e fieno, svelando sentori di pane tostato, tabacco e vaniglia, arricchiti da cenni tropicali. Al palato emerge una decisa mineralità territoriale che dona grande succosità, culminando in un finale lungo e avvolgente. L’ottimo equilibrio tra acidità e corpo lo rende ideale per accompagnare primi piatti leggeri e pesce di mare.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla microzona Sella a Termeno, nei pressi dello storico maso Unterebnerhof. I vigneti si estendono in altitudine, con un’esposizione prevalentemente rivolta a sud-est. Il microclima è determinante: le forti escursioni termiche alternano giornate mediterranee a notti rinfrescate dai venti di montagna, mentre l’Ora del Garda assicura la ventilazione pomeridiana. I suoli, composti da ghiaia calcarea e argilla su un substrato porfirico, sostengono lo sviluppo delle viti e donano al calice la vibrante tensione che definisce la precisione gustativa di questo bianco.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia a metà settembre con la raccolta manuale dei grappoli, riposti in piccoli contenitori per preservarne l’integrità. Il mosto, chiarificato per sedimentazione naturale, fermenta lentamente a temperatura controllata in botti di legno e tonneaux, dove avviene anche una parziale fermentazione malolattica. Segue una prolungata fase di affinamento sui lieviti in legno fino alla fine di agosto, che conferisce al vino una notevole complessità. Un successivo riposo in bottiglia garantisce l’armonia organolettica, completando il percorso di maturazione.
Storia e curiosità
L’Unterebner Pinot Grigio nasce presso lo storico maso Unterebnerhof, incarnando l’eccellenza della Cantina Tramin sin dal 1898. Simbolo di una costante evoluzione qualitativa, questo bianco esprime un’eleganza dal puro carattere alpino. Prodotto in una tiratura limitata di circa 22.000 bottiglie, l’annata 2023 vanta un prestigio assoluto, confermato dagli eccezionali punteggi della critica, tra cui i 93 punti assegnati da James Suckling. Un capolavoro che traduce la dedizione di 160 famiglie in un’esperienza gustativa ricca e memorabile.
Premi
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2023
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2023
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2023
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2023
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
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| Nome | Tramin Unterebner Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàL’Unterebner Pinot Grigio nasce presso lo storico maso Unterebnerhof, incarnando l’eccellenza della Cantina Tramin sin dal 1898. Simbolo di una costante evoluzione qualitativa, questo bianco esprime un’eleganza dal puro carattere alpino. Prodotto in una tiratura limitata di circa 22.000 bottiglie, l’annata 2023 vanta un prestigio assoluto, confermato dagli eccezionali punteggi della critica, tra cui i 93 punti assegnati da James Suckling. Un capolavoro che traduce la dedizione di 160 famiglie in un’esperienza gustativa ricca e memorabile. |
| Ubicazione | Sella a Termeno (Tramin), Alto Adige |
| Clima | Forti escursioni termiche tra giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti freschi di montagna |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea e argilla, in parte con sottofondo di roccia di porfido |
| Resa per ettaro | 50 hl/ha |
| Vendemmia | Metà settembre (autunno) |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione lenta a temperatura controllata (18–20°C) in botti di legno e in parte in tonneaux, con fermentazione malolattica parziale; travaso del mosto per sedimentazione naturale e affinamento a contatto con i lieviti. |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano e poste in piccoli contenitori. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18–20°C) in botti di legno e in parte in tonneaux; fermentazione malolattica parziale in tonneaux. Sfecciatura/travaso del mosto per sedimentazione naturale; mantenimento a contatto con i lieviti fino a fine agosto. |
| Affinamento | In botti grandi di legno (30–40 hl) e in piccola parte in tonneaux, sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Zuccheri residui | 1.8 |
| Produzione annata | 22000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |