Cantina Tramin
Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico Vendemmia Tardiva |
|---|---|
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Fermentazione e maturazione in barrique di rovere francese |
- Vino e annata: Bianco dolce da vendemmia tardiva Alto Adige DOC, 2023
- Vitigno e alcol: Gewürztraminer in purezza, 11% di alcol in bottiglia da 0,375 litri
- Produzione: Raccolta manuale di uve con muffa nobile, macerazione 6 ore e pressatura a 1,2 bar
- Affinamento: Fermentazione e maturazione in piccole botti di rovere francese
- Note e abbinamenti: Aromi di ananas, albicocca e miele; cremoso, ideale con formaggi erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva è un vino bianco dolce firmato Tramin, autentica espressione dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Gewürztraminer toccate dalla muffa nobile, si distingue per uno stile pieno e cremoso, in perfetto equilibrio tra una profonda dolcezza e una rinvigorente nota sapida. Il profilo aromatico regala intensi richiami di ananas, albicocche sciroppate, datteri e miele. Al palato risulta denso e avvolgente, con un finale armonioso e persistente che chiude su una delicata sensazione speziata.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti di Sella, situati sopra Termeno ai piedi del massiccio del Roen. Questo terroir dai suoli calcareo-argillosi arricchisce il corpo del vino e ne definisce la componente minerale. Il clima fresco, caratterizzato da un’intensa escursione termica diurna, è fondamentale per sostenere la naturale spalla acida del vitigno Gewürztraminer. Qui si creano le rare condizioni ottimali per lo sviluppo della Botrytis cinerea, il fungo che, disidratando l’acino, concentra gli zuccheri e imprime l’impronta aromatica inconfondibile di questa tipologia.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia tardiva manuale, durante la quale vengono selezionati rigorosamente solo i grappoli botritizzati tra i mesi di novembre e dicembre. Dopo una breve macerazione e una pressatura soffice, la fermentazione e la maturazione si svolgono in piccole botti di rovere francese. La permanenza nel legno integra delicatamente gli aromi e conferisce una decisa setosità, bilanciando la componente zuccherina con la tensione acida. Concepito per evolvere a lungo nel tempo, si rivela un vino da meditazione, perfetto in accompagnamento a formaggi erborinati, paté e dessert.
Storia e curiosità
Frutto della dedizione delle 160 famiglie della Cantina Tramin, fondata nel 1898, il Terminum Gewürztraminer nasce nei pregiati vigneti di Sella, ai piedi del monte Roen. Qui, lo sviluppo della Botrytis cinerea arricchisce i grappoli, permettendo una meticolosa vendemmia tardiva manuale tra novembre e dicembre. Il sapiente affinamento in barrique di rovere francese eleva ulteriormente questo vino da meditazione dell’annata 2023. Premiato da Suckling e Veronelli, offre un’armonia straordinaria concepita per evolvere in bottiglia fino a 15 anni.
Premi
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2023
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
Oggi siamo 160 famiglie che lavorano un totale di circa 270 ettari con l’orgoglio di chi sa che ciascuna bottiglia racchiude un compendio della nostra filosofia di vita e di lavoro: rigore, dedizione, fiducia e creatività. Scopri di più
| Nome | Tramin Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito vendemmia tardiva dolce aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàFrutto della dedizione delle 160 famiglie della Cantina Tramin, fondata nel 1898, il Terminum Gewürztraminer nasce nei pregiati vigneti di Sella, ai piedi del monte Roen. Qui, lo sviluppo della Botrytis cinerea arricchisce i grappoli, permettendo una meticolosa vendemmia tardiva manuale tra novembre e dicembre. Il sapiente affinamento in barrique di rovere francese eleva ulteriormente questo vino da meditazione dell’annata 2023. Premiato da Suckling e Veronelli, offre un’armonia straordinaria concepita per evolvere in bottiglia fino a 15 anni. |
| Ubicazione | Vigneti di Sella, sopra l’abitato di Termeno (Tramin), ai piedi della catena montuosa del Roen (400–500 m s.l.m.) |
| Clima | fresco con forte escursione termica diurna |
| Composizione del terreno | Terreni calcareo-argillosi (argilla con calcare) |
| Resa per ettaro | 19 hl/ha |
| Vendemmia | Fine novembre, inizio dicembre |
| Tecnica di produzione | Vendemmia tardiva (fine novembre–inizio dicembre) con selezione manuale e uve botritizzate; macerazione di 6 ore, pressatura delicata a 1,2 bar; fermentazione e maturazione in piccole barrique di rovere francese |
| Vinificazione | Vendemmia tardiva (fine novembre–inizio dicembre) con selezione manuale e uve botritizzate; macerazione di 6 ore, pressatura delicata a 1,2 bar; fermentazione e maturazione in piccole barrique di rovere francese. |
| Affinamento | Fermentazione e maturazione in barrique di rovere francese |
| Acidità totale | 7.2 |
| Zuccheri residui | 195.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |