Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022

Descrizione

Rosso fermo della Valpolicella Ripasso DOC, 13,5% vol, prodotto da Tommasi, storica cantina veneta fondata nel 1902. Uvaggio 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, un processo che gli conferisce maggiore corpo e complessità. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 35 Hl. Rubino dall'orlo granato. Elegante l'olfatto disposto su toni di viola appassita e visciole in confettura, fusi a note di legno di cedro, tabacco, pepe nero, bacca di ginepro, spezie dolci e ricchi effluvi balsamici. Assaggio agile, percorso da vivace spinta fresca, con delicata sapidità. Persistente il finale, con continui ritorni speziati. Un vino ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione veneta.

Dettagli

Profumo

Elegante l'olfatto disposto su toni di viola appassita e visciole in confettura, fusi a note di legno di cedro, tabacco, pepe nero, bacca di ginepro, spezie dolci e ricchi effluvi balsamici.

Colore

Rubino dall'orlo granato.

Sapore

Assaggio agile, percorso da vivace spinta fresca, con delicata sapidità. Persistente il finale, con continui ritorni speziati.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Tommasi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1902
• Enologo: Giancarlo Tommasi
• Bottiglie prodotte: 4.500.000
• Ettari: 262

La storia di Tommasi nasce nel 1902 dallo spirito pionieristico di un contadino visionario che ha entusiasmato quattro generazioni. Fin dalla prima parcella di terreno acquistata dal nostro bisnonno Giacomo Tommasi nella Valpolicella Classica, la sua visione attraversa ogni aspetto della crescita dell’azienda e la nostra volontà di rimanere saldamente radicati nel gestire ogni dettaglio: terra, la scelta di chi collabora nel giusto spirito, fino all’arrivo delle bottiglie al cliente.

Questo stretto legame con la terra, con le persone e con i mercati, ha affinato la nostra visione imprenditoriale, le innovazioni e le strategie, senza mai farci perdere il contatto con il rispetto e l'amore nutriti per le tradizioni e le qualità uniche che definiscono ogni storica regione vinicola.

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Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Valpolicella Ripasso DOC
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Tommasi
Ubicazione	Vigneti Conca d’oro, La Groletta, De Buris.
Vinificazione	Rifermentato sulle vinacce dell’Amarone.
Affinamento	12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 35 Hl.
Allergeni	Contiene solfiti