Tommasi
Lugana Le Fornaci 2025
| Denominazione | DOC Lugana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Soave |
| Affinamento | /maturazione per circa 5 mesi in serbatoi di acciaio inox (anche su fecce fini), senza contatto con legno. |
- Vitigno: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana) per un Lugana DOC Tommasi 2025.
- Vinificazione: 7 giorni in acciaio a 14-18 °C con travaso per sedimentazione naturale.
- Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini, senza passaggio in legno.
- Profilo aromatico: Fiori, mela verde, agrumi, pesca, note esotiche e mineralità.
- Gusto e servizio: Secco e armonioso, finale di mandorla. Servire a 10-12 °C.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Lugana Le Fornaci di Tommasi è un vino bianco fermo ottenuto da uve Turbiana, note anche come Trebbiano di Lugana. Esprime l’identità del Lugana con uno stile secco ed elegante. Al palato regala una spiccata freschezza minerale e un’acidità vivace che garantiscono un sorso intenso e sempre scorrevole. La lavorazione attenta preserva la naturale vivacità del frutto, restituendo una precisa trama aromatica dalle note pulite e vibranti.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti situati tra Sirmione e Desenzano, sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Quest’area è caratterizzata da suoli di origine glaciale con stratificazioni di sedimenti fini. L’alternanza di argille calcaree, limo e frazioni sabbiose ricche di minerali risulta determinante: l’argilla conferisce corpo e struttura, mentre la componente sabbiosa delinea i profumi, definendo il carattere sapido e profondo tipico del territorio.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, seguita da un travaso per sedimentazione naturale. L’affinamento continua in acciaio sulle fecce fini per cinque mesi, escludendo l’uso di botti per esaltare la fedeltà varietale. Nel calice sprigiona un bouquet floreale e fruttato, con richiami di mela verde, agrumi e pesca gialla. Il finale svela un sorso persistente, arricchito da accenni di mandorla e delicate sfumature vanigliate.
Storia e curiosità
Le Fornaci è il progetto della famiglia Tommasi a sud del Lago di Garda, nato dalla passione di una cantina che dal 1902 produce vini di eccellenza. Un fatto interessante di questo Lugana DOC è la conquista della prestigiosa medaglia d’oro al Berliner Wine Trophy.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Giancarlo Tommasi
- Bottiglie prodotte: 4.500.000
- Ettari: 262
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Scopri di più
| Nome | Tommasi Lugana Le Fornaci 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Soave |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Tommasi |
| Storia | e curiositàLe Fornaci è il progetto della famiglia Tommasi a sud del Lago di Garda, nato dalla passione di una cantina che dal 1902 produce vini di eccellenza. Un fatto interessante di questo Lugana DOC è la conquista della prestigiosa medaglia d’oro al Berliner Wine Trophy. |
| Ubicazione | Vigneti di proprietà a Sirmione e Desenzano del Garda (provincia di Brescia), sulla sponda meridionale del Lago di Garda |
| Composizione del terreno | Di origine glaciale, composto da stratificazioni di sedimenti fini (argille prevalentemente calcaree e limo), inframmezzate da depositi micro-organici e sali minerali. |
| Sistema di allevamento | Archetto |
| Temperatura di fermentazione | 14–18 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 7 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione lenta a temperatura controllata per circa 7 giorni in serbatoi di acciaio inox, con travaso per sedimentazione naturale; affinamento/maturazione per circa 5 mesi in acciaio inox (anche su fecce fini), senza contatto con legno. |
| Vinificazione | Fermentazione lenta a temperatura controllata (14–18 °C) per circa 7 giorni in serbatoi di acciaio inox, con travaso per sedimentazione naturale; affinamento/maturazione in acciaio inox (circa 5 mesi, anche su fecce fini), senza contatto con legno. |
| Affinamento | /maturazione per circa 5 mesi in serbatoi di acciaio inox (anche su fecce fini), senza contatto con legno. |
| Acidità totale | 6.05 |
| Zuccheri residui | 3.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |