Tiefenbrunner
Turmhof Gewurztraminer 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Dopo l’assemblaggio, il vino matura due mesi in botti di cemento, quindi viene affinato cinque mesi in bottiglia. |
- Vitigno e origine: 100% Traminer Aromatico da Alto Adige DOC, vigneti di Niclara e Cortaccia
- Aromi e colore: petali di rosa, miele e litchi; dal giallo brillante al dorato
- Vinificazione: 8 ore di macerazione, maturazione in cemento e tonneau, poi 5 mesi in bottiglia
- Profilo gustativo: struttura piena, 15% vol, residuo zuccherino 6,1 g/L, finale persistente
- Abbinamenti: crostacei, pesce alla griglia, cucina asiatica speziata, formaggi erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Turmhof Gewürztraminer di Tiefenbrunner è un vino bianco fermo aromatico ottenuto da uve Gewürztraminer in Alto Adige. Si distingue per una brillante tonalità che vira dal giallo al dorato e per un profilo olfattivo netto, caratterizzato da eleganti note di petali di rosa, miele e litchi. Al palato esprime una struttura importante e un finale di notevole persistenza. La sua decisa espressione aromatica si sposa magnificamente con crostacei, pesci alla griglia e i piatti speziati della cucina asiatica.
Da dove proviene
Le uve nascono da vigneti situati in Alto Adige, coltivati a Guyot a un’altitudine compresa tra i 260 e i 400 metri. L’ottimale esposizione a sud e sud-est garantisce la piena maturazione dei grappoli. Il terroir si divide tra la zona di Niclara, dominata da ghiaie calcaree di sedimenti morenici, e quella di Cortaccia, dove prevalgono i terreni argillosi. Questa combinazione territoriale, unita a rese per ettaro contenute, conferisce al vino grande concentrazione e ampiezza gustativa.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con otto ore di macerazione sulle bucce per estrarre l’intero spettro aromatico della varietà. La fermentazione e la successiva maturazione durano dieci mesi: una parte si svolge in botti di cemento a contatto con i lieviti fini e l’altra in botti di legno, così da equilibrare freschezza e complessità. Dopo il blend, il vino riposa altri due mesi in cemento prima di concludere con un affinamento finale di cinque mesi. Questo percorso esalta l’armonia tra il residuo zuccherino naturale e la vibrante acidità.
Storia e curiosità
Prodotto dalla storica cantina Tiefenbrunner, fondata nel 1848, il Turmhof Gewurztraminer esprime l’autentica eccellenza dell’Alto Adige DOC. Questo bianco nasce da filari coltivati a Guyot tra Niclara e Cortaccia, dove l’esposizione ideale a sud e i terreni ricchi di ghiaia calcarea e argilla donano al vino un’eleganza inconfondibile. La meticolosa vinificazione prevede otto ore di macerazione e dieci mesi di maturazione in cemento e tonneau, seguiti da un accurato affinamento in bottiglia. Premiato con 4 grappoli Bibenda, questo vino regala un’armonia complessa e raffinata.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 88
Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
| Nome | Tiefenbrunner Turmhof Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Storia | e curiositàProdotto dalla storica cantina Tiefenbrunner, fondata nel 1848, il Turmhof Gewurztraminer esprime l’autentica eccellenza dell’Alto Adige DOC. Questo bianco nasce da filari coltivati a Guyot tra Niclara e Cortaccia, dove l’esposizione ideale a sud e i terreni ricchi di ghiaia calcarea e argilla donano al vino un’eleganza inconfondibile. La meticolosa vinificazione prevede otto ore di macerazione e dieci mesi di maturazione in cemento e tonneau, seguiti da un accurato affinamento in bottiglia. Premiato con 4 grappoli Bibenda, questo vino regala un’armonia complessa e raffinata. |
| Ubicazione | Niclara e Cortaccia, Italia |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Niclara; terreni argillosi a Cortaccia |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000-7000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 40-50 ettolitri per ettaro |
| Periodo di fermentazione | Fermentazione e maturazione per dieci mesi |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce (8 ore), fermentazione e maturazione per 10 mesi (80% sui lieviti fini in botti di cemento e 20% in tonneau), poi 2 mesi in botti di cemento e 5 mesi di affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Dopo otto ore di macerazione, fermentazione e affinamento per dieci mesi (80% sui lieviti fini in botti di cemento e 20% in tonneau), poi altri due mesi in botti di cemento e cinque mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | Dopo l’assemblaggio, il vino matura due mesi in botti di cemento, quindi viene affinato cinque mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 4.8 |
| Zuccheri residui | 6.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |