Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosato 2024
| Denominazione | DOC Etna Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | : imbottigliato quando pronto. |
- Origine e stile: Rosato biologico Etna DOC 2024, da Nerello Mascalese in purezza, 13% vol
- Colore e profumi: Rosa cipolla, sentori di ciliegia e fragola matura
- Vinificazione in acciaio: Pressatura delicata, decantazione a freddo, fermentazione a 13–15 °C
- Terroir vulcanico: Vigneti sul versante nord dell’Etna a 600–900 metri, carattere fine e sapido
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 10–12 °C, ideale con pesce bianco, antipasti, piatti vegetariani e pollame
Descrizione
Che tipo di vino è
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato esprime il carattere puro del Nerello Mascalese. Si rivela con una tipica tonalità rosa buccia di cipolla e un bouquet fruttato, definito da note di ciliegia e fragola matura. Al palato risulta energico e armonico, sostenuto da una gradevole vena acida che dona freschezza alla beva. Questo rosato acquisisce un’inaspettata complessità evolvendo nel tempo, prestandosi perfettamente ad accompagnare eleganti piatti di pesce bianco o raffinate preparazioni vegetariane.
Da dove proviene
I vigneti crescono sul versante nord del vulcano Etna, nei comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia, tra i seicento e i novecento metri di altitudine. Tale quota assicura maturazioni lente, preservando la freschezza aromatica. I suoli di origine vulcanica conferiscono un’impronta sapida e una rigorosa finezza, esaltando i tratti distintivi dell’area. Tenuta delle Terre Nere impiega metodi di agricoltura biologica, assecondando il naturale equilibrio dell’ecosistema per valorizzare al meglio l’ambiente viticolo montano.
Come viene prodotto
La raccolta dei grappoli avviene solitamente nella prima decade di ottobre. Segue una scrupolosa vinificazione in bianco, basata su una pressatura soffice e una decantazione statica a freddo per garantire la pulizia del mosto. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, un passaggio fondamentale per proteggere la fragranza originale del frutto. Il vino sosta poi a temperatura stabile fino a raggiungere il giusto equilibrio strutturale, garantendo una marcata precisione aromatica.
Storia e curiosità
Fondata nel 2002, Tenuta delle Terre Nere coltiva cru storici sul versante nord dell’Etna, tra cui spiccano Guardiola e Calderara. In questo scenario vulcanico, situato tra i 600 e i 900 metri di altitudine, l’enologo Calogero Statella guida una produzione che valorizza appieno il territorio. Vinificato in purezza da uve Nerello Mascalese vendemmiate a inizio ottobre, questo rosato vanta la certificazione biologica dal 2010. L’eccezionale eleganza dell’annata 2024 è celebrata dai 94 punti di James Suckling, a conferma di una raffinata interpretazione dell’anima siciliana.
Premi
-
2024
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2024
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Calogero Statella
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 35
| Nome | Terre Nere Etna Rosato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tenuta delle Terre Nere |
| Storia | e curiositàFondata nel 2002, Tenuta delle Terre Nere coltiva cru storici sul versante nord dell’Etna, tra cui spiccano Guardiola e Calderara. In questo scenario vulcanico, situato tra i 600 e i 900 metri di altitudine, l’enologo Calogero Statella guida una produzione che valorizza appieno il territorio. Vinificato in purezza da uve Nerello Mascalese vendemmiate a inizio ottobre, questo rosato vanta la certificazione biologica dal 2010. L’eccezionale eleganza dell’annata 2024 è celebrata dai 94 punti di James Suckling, a conferma di una raffinata interpretazione dell’anima siciliana. |
| Ubicazione | Comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia (Catania), versante nord dell’Etna |
| Clima | Versante nord dell’Etna, altitudine 600–900 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Vulcanico |
| Sistema di allevamento | Alberello a spalliera |
| Resa per ettaro | 60 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 13 5 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (13 5 °C). |
| Affinamento | : imbottigliato quando pronto. |
| Allergeni | Contiene solfiti |