Pinot Bianco Vorberg Riserva 2023

Che tipo di vino è

Il Pinot Bianco Vorberg Riserva di Cantina Terlano è un vino bianco fermo. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Bianco, si distingue nel calice per un colore giallo paglierino impreziosito da luminosi riflessi verdolini. Il bouquet aromatico è intenso e complesso, con note di mela e pera mature che si fondono a sentori di camomilla, lievito e delicate sfumature speziate. Al palato esprime una struttura corposa e cremosa, bilanciata da una sapidità decisa e da una mineralità vibrante. La degustazione culmina in un finale lungo e persistente, testimone di una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.

Da dove proviene

Questa Riserva nasce sui ripidi pendii della zona di produzione Alto Adige Terlano, in vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 500 e i 900 metri. L’esposizione a sud e sud-ovest garantisce alle viti un irraggiamento solare ideale, fondamentale per una maturazione lenta e omogenea dei grappoli. Il tratto distintivo di questo terroir risiede nei suoli di origine porfirica, caratterizzati da una tessitura sabbiosa e sassosa che assicura un drenaggio perfetto. Questa specifica matrice geologica conferisce al vino una spiccata identità minerale, donando al calice quella tensione gustativa e quella profonda vena salina che ne definiscono la struttura e la longevità.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una meticolosa vendemmia manuale, seguita da una pressatura soffice a grappolo intero e dalla sfecciatura per sedimentazione naturale. Il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata all’interno di grandi botti di rovere. Successivamente, lo svolgimento della fermentazione malolattica contribuisce ad armonizzare le spigolosità e ad ampliare la struttura del sorso. Il ciclo si conclude con una maturazione sui lieviti fini della durata di dodici mesi in botti tradizionali: un passaggio fondamentale per donare al vino la sua innata morbidezza e complessità aromatica, mantenendo intatto un profilo elegante e secco.