Cantina Terlano
Pinot Bianco Tradition 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio |
- Denominazione e vitigno: Alto Adige DOC, Pinot Bianco in purezza, vino bianco fermo annata 2025
- Profilo aromatico: note di pera, mela, uva spina, limetta, camomilla e citronella
- Gusto e finale: carattere fruttato, minerale e sapido, con finale lungo e persistente
- Vinificazione in acciaio: raccolta manuale e fermentazione lenta a temperatura controllata
- Affinamento e servizio: maturazione di 6-7 mesi sui lieviti; bottiglia da 0,75 l; temperatura di servizio 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Bianco Tradition di Cantina Terlano è un vino bianco fermo prodotto con uve Pinot Bianco, fedele espressione del territorio dell’Alto Adige. Si distingue per un profilo elegante, caratterizzato da una spiccata impronta minerale e sapida. Al naso sviluppa un bouquet nitido in cui note di pera e mela fresca si intrecciano a richiami di uva spina e limetta, completati da sfumature di camomilla e citronella. Al palato risulta fruttato, mantenendo un equilibrio avvincente che conduce verso una chiusura lunga e persistente.
Da dove proviene
Le viti affondano le radici in Alto Adige, su pendii ripidi esposti a sud-ovest tra i 350 e i 900 metri di altitudine. Il territorio è caratterizzato da un clima fresco di montagna, dove l’aria alpina genera forti escursioni termiche e le estati soleggiate favoriscono la lenta concentrazione degli aromi, mantenendo una viva acidità. Le piante crescono su suoli di origine vulcanica e porfirica, la cui ricchezza minerale si riflette nel calice conferendo al vino una trama gustativa tesa e una peculiare sensazione salina finale.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con un’attenta vendemmia manuale, seguita dalla pigiatura delicata dei grappoli. Il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale, così da avviare una fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, scelta ideale per preservare i profumi primari della varietà. L’iter si conclude con un affinamento sui lieviti fini per un periodo di sei o sette mesi, sempre in contenitori d’acciaio. Questo contatto prolungato arricchisce il corpo del vino, definendo un sorso di estrema precisione e bilanciamento strutturale.
Storia e curiosità
Fondata nel 1893, Cantina Terlano è un’istituzione dell’Alto Adige che valorizza i suoli porfirici attraverso questo eccezionale Pinot Bianco in purezza. Sotto la guida dell’enologo Rudi Kofler, la tenuta coniuga pratiche sostenibili e una rigorosa vendemmia manuale. La fermentazione lenta e il successivo affinamento sui lieviti fini per sei-sette mesi in acciaio regalano un vino dalla straordinaria longevità. Questa meticolosa attenzione si traduce in un sorso minerale e sapido, perfettamente bilanciato da eleganti aromi di pera e mela cotogna, con note di camomilla che conquistano il palato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1893
- Enologo: Rudi Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.500.000
- Ettari: 190
| Nome | Terlano Pinot Bianco Tradition 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Terlano |
| Storia | e curiositàFondata nel 1893, Cantina Terlano è un’istituzione dell’Alto Adige che valorizza i suoli porfirici attraverso questo eccezionale Pinot Bianco in purezza. Sotto la guida dell’enologo Rudi Kofler, la tenuta coniuga pratiche sostenibili e una rigorosa vendemmia manuale. La fermentazione lenta e il successivo affinamento sui lieviti fini per sei-sette mesi in acciaio regalano un vino dalla straordinaria longevità. Questa meticolosa attenzione si traduce in un sorso minerale e sapido, perfettamente bilanciato da eleganti aromi di pera e mela cotogna, con note di camomilla che conquistano il palato. |
| Ubicazione | Alto Adige (Sudtirolo), Italia |
| Clima | fresco di montagna |
| Composizione del terreno | Suoli vulcanici e porfirici, ricchi di minerali |
| Resa per ettaro | 63 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Vendemmia e selezione manuale delle uve; pigiatura delicata e sfecciatura mediante sedimentazione naturale; fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox; affinamento 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio. |
| Vinificazione | Vendemmia e selezione manuale delle uve; pigiatura delicata e sfecciatura mediante sedimentazione naturale; fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox; affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti di acciaio. |
| Affinamento | per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.4 |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |