Orestiadi
Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | di 12 mesi in barrique di rovere francese |
- Vitigno e formato: Syrah in purezza, vino rosso fermo Terre Siciliane IGP, bottiglia da 0,75 l
- Tecnica di produzione: uve leggermente appassite in fruttaia per un periodo di 20–30 giorni
- Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese per maggiore complessità aromatica
- Profumi e gusto: sentori di frutti rossi, prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia; tannini morbidi
- Abbinamenti: pasta alla Norma, carni, formaggi; decantare 1 ora e servire a 14–18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Paxmentis Leggermente Appassito Syrah è un vino rosso fermo prodotto da Tenute Orestiadi in Sicilia. Ottenuto da uve Syrah, esprime un profilo profondo, in cui spiccano note di frutti rossi dolci, prugna, ciliegia sotto spirito e sentori di vaniglia. Al palato si presenta robusto e austero, sostenuto da un corpo pieno e vellutato con tannini morbidi, capace di regalare una chiusura persistente. La maturazione in botti di rovere francese definisce la struttura, conferendo al sorso un carattere elegante e una fragranza finale.
Da dove proviene
L’origine del vino si colloca a Gibellina, nell’entroterra della provincia di Trapani. I vigneti si estendono a un’altitudine che sfiora i cinquecento metri sul livello del mare, radicandosi su suoli di terra nera limoso-argillosa. Questa composizione del terreno, compatta e resistente alla siccità, crea l’ambiente ideale per una maturazione completa delle uve. Il carattere del terroir si riflette nel calice con un colore rosso intenso dalle vivaci tonalità purpuree. L’appartenenza alla denominazione Terre Siciliane valorizza in modo netto l’identità del territorio.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia a fine settembre con la raccolta dei grappoli giunti a perfetta maturazione. Le uve affrontano poi un appassimento in fruttaia per venti o trenta giorni, tecnica che concentra gli aromi in modo naturale. A seguito di diraspatura e pigiatura, la fermentazione a temperatura controllata procede per quindici o venti giorni, bilanciando l’estrazione strutturale. Il ciclo si completa con dodici mesi di riposo in botti, passaggio essenziale per donare al vino la sua trama vellutata e una persistenza prolungata.
Storia e curiosità
Nato a Gibellina, il Paxmentis Syrah esprime l’anima delle Tenute Orestiadi, fondendo armoniosamente arte e viticoltura. Questa etichetta celebra la ricchezza del territorio siciliano attraverso l’impiego di uve raccolte a perfetta maturazione. Grazie a un delicato appassimento in fruttaia per circa 20-30 giorni, il vino sviluppa una struttura sontuosa e vellutata. Il successivo affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi ne delinea il profilo elegante, regalando intense note di frutti rossi, sentori di vaniglia e un finale di incredibile fragranza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Giuseppe Clementi
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 140
| Nome | Tenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Orestiadi |
| Storia | e curiositàNato a Gibellina, il Paxmentis Syrah esprime l’anima delle Tenute Orestiadi, fondendo armoniosamente arte e viticoltura. Questa etichetta celebra la ricchezza del territorio siciliano attraverso l’impiego di uve raccolte a perfetta maturazione. Grazie a un delicato appassimento in fruttaia per circa 20-30 giorni, il vino sviluppa una struttura sontuosa e vellutata. Il successivo affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi ne delinea il profilo elegante, regalando intense note di frutti rossi, sentori di vaniglia e un finale di incredibile fragranza. |
| Ubicazione | Gibellina (Trapani), Sicilia, Italia |
| Composizione del terreno | Terra nera (limoso-argillosa), compatta e resistente alla siccità |
| Vendemmia | Ultimi dieci giorni di settembre |
| Periodo di fermentazione | 15–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Appassimento in fruttaia per circa 20–30 giorni |
| Vinificazione | I grappoli raccolti a perfetta maturazione appassiscono in fruttaia per circa 20/30 giorni; diraspatura e pigiatura seguite da fermentazione a temperatura controllata per 15–20 giorni; affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese. |
| Affinamento | di 12 mesi in barrique di rovere francese |
| Allergeni | Contiene solfiti |