Tenute Lunelli - Tenuta Castelbuono
Castelbuono Montefalco Sagrantino Carapace 2021
| Denominazione | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Affinamento | Maturazione 24 mesi in botte grande; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi |
- Denominazione e annata: Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2021
- Vitigno e stile: Sagrantino in purezza, rosso biologico fermo, 15,5% vol
- Profumi e gusto: sentori di mora, mirtillo, ciliegia sotto spirito, liquirizia e cioccolato
- Vinificazione e affinamento: premacerazione a freddo, 24 mesi in botte, 12 mesi in bottiglia
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora, servire a 16–18°C, ideale con carni e melanzane ripiene
Descrizione
Che tipo di vino è
Carapace di Tenuta Castelbuono è un vino rosso biologico che esprime appieno il vigore del vitigno Sagrantino. Espressione dell’area di Montefalco Sagrantino, unisce una spiccata struttura avvolgente a un profilo aromatico nitido e definito. Il bouquet si apre con note di confettura di mora e mirtillo, arricchite da sentori di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa, mentre sul finale emergono eleganti richiami di liquirizia e cioccolato. Al palato risulta potente e dinamico, ritmato da tannini finemente lavorati che assicurano al vino una profonda capacità di evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Le uve crescono nei vigneti di proprietà situati tra Montefalco e Bevagna, storici territori vitivinicoli umbri. Alcune parcelle appartengono al progetto "I Patriarchi", nato per tutelare viti storiche di particolare pregio. I terreni di natura limoso-argillosa si presentano ben strutturati e capaci di resistere alla siccità estiva, garantendo un ottimale equilibrio agronomico. La gestione del vigneto prevede il sistema di allevamento a cordone speronato, con una densità di impianto pari a 6.250 ceppi per ettaro e rese contenute per favorire una superiore concentrazione nel frutto.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una rigorosa vendemmia manuale, seguita da una premacerazione a freddo, tecnica mirata a massimizzare l’estrazione aromatica. La fermentazione avviene in tini di legno, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa quindici-venti giorni per estrarre colore e sostanza. Successivamente, il vino matura per ventiquattro mesi in botti, un passaggio cruciale per levigare la tempra del vitigno Sagrantino e armonizzare il complesso corredo gustativo. Il percorso si conclude con un affinamento finale di almeno dodici mesi, indispensabile per raggiungere un perfetto equilibrio organolettico.
Storia e curiosità
Il Carapace 2021 di Tenute Lunelli rappresenta l’espressione più autentica del Montefalco Sagrantino DOCG, un vino maestoso dalla vocazione intramontabile. Prodotto tra i comuni di Montefalco e Bevagna, questo rosso, che vanta la certificazione biologica, nasce dall’esclusivo progetto "I Patriarchi", volto a tutelare vitigni storici di eccezionale pregio in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Allevate su terreni limoso-argillosi, queste uve preziose donano al calice un’innata potenza e longevità, celebrando l’anima fiera del terroir umbro.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Luca D'Attoma e Luca Capaldini
- Bottiglie prodotte: 124.000
- Ettari: 32
C’era bisogno, però, di una nuova cantina e la famiglia Lunelli, in virtù di una solida e vecchia amicizia con Arnaldo Pomodoro, uno dei maggiori artisti contemporanei, propose a lui di realizzarla. Il Maestro accettò con entusiasmo e dopo il primo sopralluogo aveva già immaginato il progetto.
Il "Carapace" – come Pomodoro ha voluto chiamare la cantina – ha richiesto ben sei anni di lavori ed è stato inaugurato ed aperto al pubblico, per visite e degustazioni, nel giugno 2012. È un’opera unica, che sfida i confini tra scultura e architettura. È la prima scultura al mondo nella quale si vive e si lavora, un’opera unica in cui arte e natura, scultura e vino dialogano sottolineando l’eccezionalità sia del contenente sia del contenuto. Si offre allo sguardo come una grande cupola ricoperta di rame, incisa da crepe che ricordano i solchi della terra che l’abbraccia. Un elemento scultoreo a forma di dardo di colore rosso che si conficca nel terreno sottolinea l’opera nel paesaggio. Entrare nel "Carapace" significa addentrarsi in una scultura di Pomodoro, come avverte subito il suo alfabeto artistico, immediatamente riconoscibile nella volta interna. Una cantina d’autore per vini d’autore. Scopri di più
| Nome | Tenute Lunelli Castelbuono Montefalco Sagrantino Carapace 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Tenute Lunelli - Tenuta Castelbuono |
| Storia | e curiositàIl Carapace 2021 di Tenute Lunelli rappresenta l’espressione più autentica del Montefalco Sagrantino DOCG, un vino maestoso dalla vocazione intramontabile. Prodotto tra i comuni di Montefalco e Bevagna, questo rosso, che vanta la certificazione biologica, nasce dall’esclusivo progetto "I Patriarchi", volto a tutelare vitigni storici di eccezionale pregio in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Allevate su terreni limoso-argillosi, queste uve preziose donano al calice un’innata potenza e longevità, celebrando l’anima fiera del terroir umbro. |
| Ubicazione | Vigneti di proprietà tra Montefalco e Bevagna, Umbria, Italia |
| Composizione del terreno | Di natura limoso-argillosa, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6250 |
| Resa per ettaro | 35 ettolitri per ettaro |
| Vendemmia | Ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 26–28 °C |
| Tecnica di produzione | Premacerazione a freddo a 12 °C per 30 ore; fermentazione in tini di legno a 26–28 °C; macerazione 15–20 giorni; maturazione 24 mesi in botte grande; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi |
| Vinificazione | Premacerazione a freddo a 12 °C per 30 ore; fermentazione in tini di legno a 26–28 °C; macerazione 15–20 giorni; maturazione 24 mesi in botte grande; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi |
| Affinamento | Maturazione 24 mesi in botte grande; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |