Tenuta di Fessina
Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023
| Denominazione | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | 10 – 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, passaggio successivo in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6 – 8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni. |
Descrizione
Bianco fermo dell'Etna Superiore DOC, 12,5% vol, prodotto da Tenuta di Fessina. 100% Carricante, annata 2023. Un vino che nasce a Milo, sul versante orientale dell'Etna, da uve Carricante coltivate a 900 metri di altitudine. Fermentazione ed affinamento per due anni in acciaio inox, successivamente sei mesi in tonneaux e due anni in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, con un bouquet erbaceo, timo limonato, vaniglia, cera e agrumi. Al palato è complesso e verticale, tagliente e dal finale sapido.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
l progetto prende corpo nel 2007 quando la produttrice toscana Silvia e il marito Roberto acquistano un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Scopri di più
| Nome | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tenuta di Fessina |
| Ubicazione | Milo, Contrada Caselle |
| Clima | Altitudine: 900 m. s.l.m. Esposizione: Est. |
| Composizione del terreno | Milo, sul versante orientale dell'Etna è la patria delle uve Carricante, spesso sferzata da forti piogge ha la percentuale di pioggia più alta di tutta l'isola. La composizione del terreno è complessa con condizioni pedo-climatiche estreme, che se sapientemente sostenute sono in grado di dare vini unici per gusto e longevità. Il suolo, fatto da secoli di attività vulcanica, ha diversi strati di minerali e sali, pomice, lapilli, cenere fine e leggera. Questo terroir, che ha una reazione subacida, è particolarmente fertile e capace di produrre un'acidità totale molto alta. Qui il Carricante trova la sua espressione pura e tipica. Le condizioni uniche, infatti, permettono di coltivare uve ad altitudini incredibilmente elevate, con un grande potenziale di maturazione e invecchiamento tardivo. |
| Resa per ettaro | 4000 kg. |
| Vendemmia | Ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 25-28 °C |
| Vinificazione | Fermentazione ed affinamento per due anni in acciaio inox, successivamente sei mesi in tonneaux e due anni in bottiglia. Fermentazione con temperatura tra i 25 e 28 °C. Macerazione sulle bucce per 10 5 giorni. |
| Affinamento | 10 – 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, passaggio successivo in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6 – 8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |