Tenuta di Fessina
Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023
| Denominazione | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | 10–12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, successivo passaggio in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6–8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni. |
- Denominazione e vitigno: Etna Bianco Superiore DOC 2023, Carricante, 12,5% vol
- Origine e altitudine: Milo, Contrada Caselle, suoli vulcanici, esposizione est, 900 metri
- Macerazione e fermentazione: bucce per 10–15 giorni a 25–28 °C per estrazione e struttura
- Affinamento lungo: 2 anni in acciaio, rovere in tonneaux e botte grande, poi in bottiglia
- Servizio e abbinamenti: 8–10 °C; ideale con pesce e formaggi; potenziale di 5–10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Etna Bianco Superiore Il Musmeci di Tenuta di Fessina è un vino fermo che racchiude l’anima vibrante del vulcano. Ottenuto da uve Carricante nel territorio dell’Etna Bianco Superiore, unisce tensione minerale e una struttura importante. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. Al naso rivela un bouquet ricercato con note di erbe aromatiche, timo limonato e agrumi, impreziosite da sfumature di cera e vaniglia. Al palato è complesso e verticale, caratterizzato da un sorso tagliente che sfocia in un persistente finale sapido, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi ricercati.
Da dove proviene
Questo bianco ha origine a Milo, nella rinomata Contrada Caselle, da vigneti situati a novecento metri di altitudine con esposizione a est. Il microclima del versante orientale, segnato da abbondanti precipitazioni e condizioni estreme, permette una maturazione lenta e tardiva delle uve. I suoli di matrice vulcanica, ricchi di minerali, pomice e cenere fine, presentano una reazione subacida che dona al vino una straordinaria acidità naturale. Le basse rese e una gestione agricola biologica e sostenibile garantiscono un profilo rigoroso e di grande personalità.
Come viene prodotto
La produzione comincia con la raccolta in ottobre, a cui segue una macerazione sulle bucce per donare maggiore corpo al mosto. La fermentazione e la prima fase di maturazione di due anni avvengono in acciaio, così da mantenere intatta la freschezza delle uve Carricante. Successivamente, il vino affina in legno di rovere francese, passando da tonneaux a botti grandi per arricchire la complessità aromatica. Il processo si conclude con un lungo riposo in bottiglia di almeno quattro anni, un passaggio fondamentale per assicurare a questo vino una notevole capacità di invecchiamento.
Storia e curiosità
Il Musmeci 2023 esprime l’autentica magia del versante orientale dell’Etna, nascendo da maestose vigne centenarie ad alberello a 900 metri di altitudine. Questo prezioso Carricante, firmato Tenuta di Fessina, trae linfa dai suoli vulcanici ricchi di pomice, cenere e lapilli. Una vinificazione attenta, che unisce la prolungata macerazione sulle bucce a un lungo affinamento in acciaio, legno e almeno quattro anni in bottiglia, restituisce un vino bianco dalla vibrante complessità, profondamente elegante e straordinariamente longevo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
l progetto prende corpo nel 2007 quando la produttrice toscana Silvia e il marito Roberto acquistano un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Scopri di più
| Nome | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tenuta di Fessina |
| Storia | e curiositàIl Musmeci 2023 esprime l’autentica magia del versante orientale dell’Etna, nascendo da maestose vigne centenarie ad alberello a 900 metri di altitudine. Questo prezioso Carricante, firmato Tenuta di Fessina, trae linfa dai suoli vulcanici ricchi di pomice, cenere e lapilli. Una vinificazione attenta, che unisce la prolungata macerazione sulle bucce a un lungo affinamento in acciaio, legno e almeno quattro anni in bottiglia, restituisce un vino bianco dalla vibrante complessità, profondamente elegante e straordinariamente longevo. |
| Ubicazione | Milo, Contrada Caselle |
| Clima | Zona ad alta piovosità con condizioni pedo-climatiche estreme |
| Composizione del terreno | Suoli vulcanici con diversi strati di minerali e sali, pomice, lapilli e cenere fine e leggera; reazione subacida; particolarmente fertile e capace di produrre un’acidità totale molto alta |
| Resa per ettaro | 4000 kg/ha |
| Vendemmia | Ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 25-28 °C |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce (10–15 giorni); fermentazione e affinamento in acciaio inox; successivo affinamento in tonneaux e in botte grande di rovere; affinamento finale in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione e affinamento per due anni in acciaio inox; temperatura di fermentazione 25–28 °C; macerazione sulle bucce per 10–15 giorni; successivo affinamento sei mesi in tonneaux e affinamento in bottiglia per almeno due anni (scheda tecnica: minimo 4 anni). |
| Affinamento | 10–12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, successivo passaggio in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6–8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |