• Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022
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Vigne Surrau Vini Sardi

Vigne Surrau

Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022

Rosso fermo

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Vigne Surrau Vini Sardi
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Disponibilità immediata
Denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Sardegna (Italia)
Vitigni 100% Cannonau
Affinamento Prima dell’imbottigliamento, riposa per qualche mese in vasche di cemento e botti di rovere di Slavonia non tostate di grande capacità.
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Awards

  • 2022

    90

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    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Profumo intenso di frutti rossi con note speziate che ricordano la macchia mediterranea.

Colore

Colore

Rosso rubino con tenui riflessi granata.

Gusto

Sapore

Morbido, caldo, pieno.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si abbina ai piatti di carne della tradizione sarda e ai formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Vigne Surrau
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Mariolino Siddi
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 70
La Cantina Surrau nasce dal suolo e aspira al cielo, abbracciando tutta la natura che c’è intorno: è una finestra sulla bellezza che ci circonda e ci pervade, realizzata dall’unione di facciate trasparenti e muri in pietra locale, che si fondono con la terra.

La nostra Cantina è un luogo trasparente e caldo, dove accompagniamo i nostri ospiti in un’esperienza indimenticabile, accogliendoli con dedizione, offrendo loro qualcosa di più di un semplice assaggio.

Il rispetto per l’ambiente è parte integrante della nostra missione, con una promozione costante di pratiche agricole sostenibili per preservare la bellezza del nostro territorio per le generazioni future. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Vigne Surrau

Nome Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Cannonau di Sardegna DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Cannonau
Nazione Italia
Regione Sardegna
Produttore Vigne Surrau
Vinificazione Ottenuto da uve Cannonau in purezza, coltivate a spalliera a cordone speronato, in terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso, che gli conferiscono grande equilibrio e mineralità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per una durata di 16 8 giorni a temperatura controllata, durante la quale vengono effettuati quotidianamente rimontaggi e follature per permettere l’estrazione equilibrata delle sostanze polifenoliche. La trasformazione dell’acido malico in acido lattico avviene subito dopo la fermentazione alcolica.
Affinamento Prima dell’imbottigliamento, riposa per qualche mese in vasche di cemento e botti di rovere di Slavonia non tostate di grande capacità.
Acidità totale 5.3
PH 3.7
Zuccheri residui 1.8
Estratto secco 30.0
Allergeni Contiene solfiti