Stephane Regnault Champagne
Champagne Grand Cru Oger MixoLydien N° 99 Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Metodo classico con affinamento in bottiglia sui lieviti: imbottigliato a luglio 2020, sboccatura prevista per marzo 2025 |
- Origine e varietà: Provenienza Grand Cru Oger/Le Mesnil, Blanc de Blancs da Chardonnay in purezza
- Vinificazione: Metodo tradizionale con fermentazione spontanea tramite lieviti autoctoni
- Profumo: Sentori di crosta di pane accompagnati da leggere note fruttate
- Gusto: Extra Brut secco, perlage sottile, freschezza e persistenza al palato; 12,5% vol
- Dettagli distintivi: Produzione limitata a 1.460 bottiglie, etichetta artistica ispirata a uno spartito
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Oger MixoLydien di Stephane Regnault è un Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay. Affinato secondo il Metodo Classico, mostra un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso esprime fragranti note di crosta di pane e delicate sfumature fruttate. Al palato rivela il carattere deciso dell’Extra Brut, con un sorso fresco, profondo e ritmato da un perlage fine. Accompagna con eleganza antipasti, piatti di pesce, crostacei e formaggi, offrendo una beva centrata su pulizia e finezza.
Da dove proviene
Originario della regione dello Champagne, il vino nasce da vigneti Grand Cru situati tra Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Le uve crescono nelle parcelle Chemin de Flavigny, Moulin e Hautes-Mottes, su un sottosuolo ricco di gesso che dona una decisa tensione minerale. Le viti, coltivate su quattro ettari secondo principi di sostenibilità, hanno un’età compresa tra i quaranta e i sessanta anni. L’uso di vigne vecchie permette di ottenere frutti concentrati, capaci di esprimere l’impronta autentica del territorio e del suo microclima.
Come viene prodotto
La produzione prevede la fermentazione spontanea dello Chardonnay con lieviti indigeni, vinificando separatamente le singole parcelle. La maturazione avviene in vasche di acciaio e in botti usate, che apportano struttura senza coprire il frutto. Il blend integra una selezione di riserve perpetue, creando una cuvée equilibrata. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita dall’affinamento sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut definisce un profilo sensoriale asciutto, armonioso e lineare.
Storia e curiosità
Il MixoLydien N° 99 incarna la più pura tradizione della Champagne, armonizzando cuvée di diverse annate provenienti dalle parcelle di Oger e Le Mesnil. Frutto di pregiate uve Chardonnay coltivate su vigne vecchie, fonde magistralmente la vendemmia 2019 con una preziosa riserva perpetua per donare una profonda complessità. La vinificazione spontanea, condotta tra acciaio e legno, esalta l’unicità del terroir in un magnifico Extra Brut. Impreziosito da un’etichetta artistica a tema musicale, questo gioiello vanta una tiratura limitata di soli 1.460 esemplari.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 4
| Nome | Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger MixoLydien N° 99 Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Stephane Regnault Champagne |
| Storia | e curiositàIl MixoLydien N° 99 incarna la più pura tradizione della Champagne, armonizzando cuvée di diverse annate provenienti dalle parcelle di Oger e Le Mesnil. Frutto di pregiate uve Chardonnay coltivate su vigne vecchie, fonde magistralmente la vendemmia 2019 con una preziosa riserva perpetua per donare una profonda complessità. La vinificazione spontanea, condotta tra acciaio e legno, esalta l’unicità del terroir in un magnifico Extra Brut. Impreziosito da un’etichetta artistica a tema musicale, questo gioiello vanta una tiratura limitata di soli 1.460 esemplari. |
| Ubicazione | Oger e Le Mesnil-sur-Oger, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suolo con sottosuolo profondo ricco di gesso |
| Periodo di fermentazione | Da luglio 2020 a marzo 2025 |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia; fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Ogni parcella vinificata in modo simile: due terzi in vasche di acciaio inox e un terzo in botti usate. Assemblaggio con 15% di vino di riserva perpetua (2014–2018) e imbottigliamento a luglio 2020; sboccatura prevista per marzo 2025 con dosaggio 1 g/l. |
| Affinamento | Metodo classico con affinamento in bottiglia sui lieviti: imbottigliato a luglio 2020, sboccatura prevista per marzo 2025 |
| Produzione annata | 1460 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |