Champagne Blanc de Blancs Cuvee Michel

Che tipo di vino è

Stephane Colas Champagne Blanc de Blancs Cuvee Michel è uno spumante Brut che esalta in modo autentico lo Chardonnay. Prodotto nella rinomata regione dello Champagne, viene elaborato seguendo i principi del Metodo Classico, rivelando nel calice una vivace tonalità giallo paglierino impreziosita da luminosi riflessi dorati. Il profilo aromatico si distingue per le nitide note fruttate e floreali che introducono un sorso persistente ed equilibrato. La solida struttura gustativa gli conferisce un notevole potenziale di invecchiamento, assicurando un’evoluzione ottimale tra i cinque e i dieci anni.

Da dove proviene

Questo Blanc de Blancs nasce nel comune di Trélou-sur-Marne, situato nel cuore dello Champagne, in Francia. Il legame profondo con questo territorio dona un’identità precisa alle uve coltivate da Stephane Colas. La gestione dei vigneti segue un rigoroso approccio biologico, garantendo pratiche agronomiche rispettose dell’ecosistema. Questa vocazione sostenibile valorizza le peculiarità naturali del suolo, permettendo di restituire fedelmente nel calice l’espressione autentica del terroir di provenienza.

Come viene prodotto

L’elaborazione di questo spumante inizia con un’attenta selezione dei grappoli, vinificati secondo i dettami del Metodo Classico. La lenta presa di spuma conferisce al vino una piacevole persistenza e un perlage fine, delineando un equilibrio strutturale di grande pulizia. Il processo produttivo esalta le fragranti componenti aromatiche, offrendo una beva appagante. Ideale se servito a una temperatura compresa tra i sei e gli otto gradi, si rivela un accompagnamento armonioso per eleganti aperitivi, raffinati piatti di crostacei e selezioni di formaggi.